סיידר תפוח עוגת פאונד מתכון

קח נגיסה אחת של המתכון הזה עוגת תפוחים תפוחים פאונד ואתה תועבר אל ארץ הפרדס של נורמנדי. זה עוגת quatre מתובלת להפליא היה למעשה, בהשראת נסיעה על La Route des Cidres , באזור מונטרגי של קוובק, אשר, כמו נורמנדי, הוא מנוקד מטעים תפוחים, בתי סיידר, ופונדקים ציוריים.

מגישים את זה עוגת סיידר רך עם לאטה או כוס תה פשוטה עבור חטיף קל, ללא מאמץ. את העוגה ניתן גם לשמש קינוח עם מעט גלידה ופירות סתיו טריים.

מה אתה צריך

• 3 כוסות תפוח תפוחים
• 2 כפות סירופ מייפל
• 2 כוסות סוכר
• 1 1/2 כוסות חמאה (טמפרטורת החדר)
• 2 כפיות תמצית וניל
• 6 ביצים, טמפרטורת החדר
• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית allspice הקרקע
• 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד
• 1/4 כפית שיני קרקע
• 1/4 כפית מלח

איך לעשות את זה

מביאים את סיידר התפוחים לרתיחה בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה. ממשיכים לרתיחה את סיידר תפוחים במשך 25 עד 35 דקות, עד שזה ירד קצת פחות מ 1 כוס נפח - על 7/8 כוס. מוציאים את הסיידר מהחום ומוסיפים את סירופ מייפל; מניחים את התערובת בצד.

מחממים תנור ל 325F. משמנים קלות מחבת עוגה באורך 10 אינץ 'ומניחים אותה בצד.

קרם את החמאה, הסוכר והווניל עד שהתערובת קלה ורכה.

מוסיפים את הביצים, אחת אחר השנייה, לתערובת, מכים כמה שניות אחרי כל תוספת. מערבבים יחד את שאר המצרכים היבשים (קמח, תבלינים, אבקת אפייה ומלח) ולאחר מכן מוסיפים חצי מהרכיבים היבשים לתערובת ביצת החמאה והקרם ומכים עד שרוב הקמח משולב.

מוסיפים את סירופ תפוחים סיידר תפוחים סיידר תפוחים על הבלילה, להכות אותו במשך 30 שניות, ולאחר מכן להכות את שאר המרכיבים היבשים.

מורחים את הבלילה למחבת מוכנה ואופים אותה בתנור 325F למשך שעה ו 10 דקות, או עד לקיסם קיסם ליד המרכז יוצא נקי.

מגניב את העוגה במחבת על מתלה במשך 10 דקות. לנער אותו מצד לצד כדי לשחרר את העוגה מהמחבת (אתה צריך לשמוע ולהרגיש אור הולם), ולהשתמש מרית גומי קטן כדי לשחרר כל הצדדים העיקש. מניחים מגש הגשה על החלק העליון של העוגה ומניחים אותה, מסירים את המחבת בצורת החלק העליון של העוגה כדי לאפשר לה להתקרר לגמרי.

מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר עם כוס תה או קפה, או כפי שתואר לעיל, כמו קינוח מדי.

את העוגה ניתן לאחסן בתוך פח אטום יישאר כך במשך כמה ימים.