תותים הם פרי פריטי של קיץ בריטי. הם ניתן למצוא בווימבלדון לתה קריקט על כל שולחן דרך הארץ. אבל, מה אתה עושה כאשר הם מקבלים רק לגעת בעבר הטוב ביותר שלהם? צולים אותם. כן, שמעתם את זה נכון, צולים על תותים בשלים עם קצת סוכר, כמה כפות של חומץ בלסמי עושה את הקומפוט הטוב ביותר שאתה יכול לדמיין. מעולם לא היה מתכון פשוט יותר מאשר התות הזה בלסמי צלוי אבל אחד.
המנה מגיע נוזל עם טעמים ענקיים, חנויות היטב הוא תכליתי כל כך. הקומפוט טעים להפליא בגלידת וניל עשירה וטובה, או לאלו עם שן מתוקה פחות, יוצקים מעל יוגורט יווני. השתמש כמילוי של עוגות או עוגות (שכבה של אלה תותים צלוי בספוג ויקטוריה הוא הנשגב). התותים שומרים היטב בצנצנת במקרר, אז באמת, מה לא לאהוב?
התוצאה של צלייה קצרה ולאחר מכן מהיר קליה הוא טעם תות אינטנסיבי עם הבזק של חומציות מן החומץ. אם אתה רוצה את הטעמים עוד יותר ואז לנסות טוויסט של פלפל שחור לפני ההגשה.
מה אתה צריך
- 1 קילו / 450 גרם תותים (שטף במים קרים ופתח)
- 3 קינוחים גלגלית סוכר (כ 1 2/2 כפות)
- 3 כפות חומץ בלסמי
- אופציונלי: פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 300F / 190C
- שים את התותים שטף לתוך מגש צלייה גדול לוודא שהם נמצאים בשכבה אחת. אבק עם הסוכר, ולאחר מכן מפזרים על חומץ.
- מגלגלים את התותים על ידי הטיה את המגש מצד לצד ולוודא כי כל גרגרי מכוסים.
- מניחים את מגש הצלייה בצד אחד מכוסה במטלית תה ומניחים למריחה במשך 20 דקות.
- לאחר המרינדה, הניחו את המגש במרכז התנור שחומם מראש וצולים 20 דקות. התותים ירככו אך ישמרו על מצב טוב. חומץ וסוכר יתחילו caramelize, לוודא כי זה לא לשרוף.
- קח את פחית הצלייה מהתנור, השאר להתקרר עד קר, הסירופ יתעבה ויהיה טעים מאוד. מעבירים את התותים לצנצנת Kilner או דומים וקרובים. חנות במקרר. הם יישארו במשך כמה שבועות.
כיצד להשתמש תותים בלסמי צלוי:
השתמש תותים על גלידה, עם יוגורט או כמו מילוי טארט או בכל מקום מתאים תותים רכים, מתוקים להפליא.
השתמש קצת פלפל שחור כאשר משרתים להרים מה הוא כבר טעם מדהים. אולי לא הכי טוב לילדים.
הגרגרים הקלויים לא יקפיאו טוב בכלל כאשר הטעם הוא הרוס ואת תותים ילך רגיש כאשר הפשרה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 52 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |