מתכון מלפפון קמחי או אוי סובאגי

אם אתה רוצה לטפל אמיתי, להשתמש מתכון זה כדי להפוך ממולא מלפפון kimchi (או kimchee). המכונה oi sobaegi בקוריאנית, זה מאכל פופולרי פופולרי קשה לשמור על השולחן או במקרר, כי זה כל כך אהוב על ידי הקוריאנים של כל קבוצות הגיל. לא רק את צלחת מלאה של הצמד, פיצוח, ואת שכבות של טעם, אבל oi sobaegi ניתן גם לאכול באותו יום שאתה עושה את זה.

המנה היא ארוחה גדולה לעשות אם אתה לא אוכל בשר או רוצה להקטין את כמות הבשר שאתם צורכים על בסיס קבוע. מלבד רוטב הדגים שהוא חלק מרשימת המרכיבים, הוא צמחוני לחלוטין. ואת כל הירקות המרכיבים את המתכון יש יתרונות בריאותיים. גזר, כמובן, הם סד מלא של בטא קרוטן, בעוד פלפל חריף יכול לעזור עם זרימת הדם. השום הוא אמר לרפא זיהומים.

בינתיים, מלפפונים הם דיווחו כדי לעזור עם ראייה, הסיכון לסרטן נמוך ו לשטוף את הרעלים. המינרלים שהוא מכיל, כגון מגנזיום, אשלגן וסיליקון, ידועים כמגדילי עור. אז, אם אתה רוצה עור יפה, בריא, זוהר, את הצריכה של הפרי. ו, לבסוף, בשל תכולת המים של מלפפונים, הם עוזרים לך להישאר hydrated.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. שטפו מלפפונים.
  2. מקום סוף מלפפון על חיתוך הלוח לחתוך במחצית למטה אורך, בלי לחתוך עד הסוף.
  3. לסובב את המלפפון ולעשות חתך אחר בלי לעבור את הסוף, כך לחתוך השני הוא מאונך הראשון.
  4. ממלאים קערה גדולה עם מים להמיס את ½ כוס מלח לתוכו.
  5. מלוי לחלוטין מלפפונים באמבט מלח במשך 30 דקות.
  6. בעוד מלפפונים הם marinating, לערבב את כל שאר החומרים יחד בקערה כדי להפוך את המילוי.
  1. לאחר 30 דקות, להסיר מלפפונים מלח אמבטיה אבל לא לשטוף.
  2. ממלאים כל מלפפון בין חניתות מחובר עם מלית מתובל (אבל לא לשטוף את הקערה).
  3. המקום מלפפונים ליד זה במיכל זכוכית.
  4. ממלאים קערת תיבול עם כוס מים, ממיסים הנותרים תבלינים בקערה.
  5. יוצקים נוזלים על מלפפונים עד שהם כמעט שקוע.
  6. מכסים במכסה צמוד וחנות בטמפרטורת החדר למשך 8-12 שעות.
  7. להעביר קימצ'י מלפפון למקרר.

* אתה יכול למצוא מלפפונים קוריאני קטן בשווקים באסיה. אם אתה לא יכול למצוא מלפפונים קירבי, אתה יכול להשתמש מלפפון אחר עור רזה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 122
שומן טוטאלי 1 גרם
שומן רווי 0 גרם
שומן בלתי רווי 0 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 8,510 מ"ג
פחמימות 28 g
סיבים תזונתיים 2 גרם
חֶלְבּוֹן 5 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).