יש כמה קישוטים לעוגות גבינה קלות אלה, כולל אפשרויות צ'יפס שוקולד או רוטב שוקולד, רוטב חמאה או קרמל , פקאן.
המילוי יכול להיות גם מרובד עם החומרים ציפוי, אשר נראה נחמד בצנצנות. השתמשתי צנצנות 4 גרם עבור אלה cheesecakes. אתה יכול גם להשתמש חצי צנצנת חצי ליטר צנצנות עבור cheesecakes. רק לכסות את תחתית עם פירורים חלקית למלא. לחלופין, השתמש בצנצנות חצי פיטר עמוקות יותר להכפיל את החלקים לעשות 6 גבינות גדולות יותר.
את cheesecakes תימשך כ 4 עד 5 ימים במקרר, או להקפיא אותם עד 6 חודשים. אם קפוא, להפשיר במקרר כ 2 עד 3 שעות לפני ההגשה.
מה אתה צריך
- עבור קרום:
- 8 או 9 קרקרים גרהם שלם
- 2 כפות פקאן קצוץ
- 3 כפות סוכר מגורען
- 3 כפות חמאה (מומסת)
- למילוי:
- 2 חבילות (8 גרם כל אחד) גבינת שמנת (מרכך)
- 2/3 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 1/2 כפיות הדבק שעועית וניל (או תמצית וניל טהור)
- עבור ציפוי:
- 1/2 כוסות פקאן קצוצות
- 1/2 כוס צ'יפס שוקולד
איך לעשות את זה
- במעבד מזון, מעבירים את קרקרים גרהם קצוצים פקאן עם הסוכר עד שיש לך פירורים בסדר. מערבבים עם חמאה מומסת עד מעורבב היטב.
- שמור כמה כפות של פירורי גרהם קרום פירורי על ציפוי, אם תרצה.
- מניחים כ 1/2 עד 2 כפות של תערובת גראם קרקרים בכל צנצנת שימורים (אין צורך לשמן את הצנצנות). טמפ למטה עם העלי או כל כלי שיתאים בצנצנת שימורים כדי לחבוט את פירורי. השתמשתי במזון האוכל ממעבד המזון שלי.
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- בקערת ערבוב גדולה משלבים את גבינת השמנת והסוכר החום. מקציפים עד חלק ושמנת. מקציפים ביצים, אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. מקציפים בשמנת חמוצה וניל או שעועית וניל.
- מוסיפים כ 3 כפות של תערובת גבינת שמנת לכל צנצנת גרהם מצופה צנצנת שימורים. או, להוסיף על 1 כף הדף עם כמה צ 'יפס שוקולד או פקאן או דקירה של שוקולד או רוטב קרמל, ולאחר מכן לסיים עם כ 1/2 עד 2 כפות של תערובת גבינת שמנת.
- בראש כל עוגת גבינה עם פקאן קצוץ וצ'יפס שוקולד, יחד עם מפזרים של פירורי גראם שמורות שמורות.
- מכניסים את הצנצנות לתוך אחד או שניים מאפים אפייה ומוסיפים על 1 1/2 אינץ 'של מים חמים.
- אופים בערך 30 עד 35 דקות, או עד שהמילוי מוגדר. סכין קטנה מוכנסת למרכז צריך לצאת נקי.
- אם אתה בודק את הטמפרטורה, הכנס מד חום לקריאה מיידית בעוגת גבינה. המילוי צריך להירשם על 165 F (כ 72 C) כאשר זה נעשה.
- מכסים את הגבינה בעטיפות צנצנות ומניחים במקרר או במקפיא. אם להקפיא אותם, להעביר את המקרר להפשיר לפחות 2 שעות לפני שאתה מתכנן לשרת אותם.
עושה 1 תריסר מיני cheesecakes.
אתה יכול גם אוהב
עוגת גבינה חומה עם ציפוי קרמל פקאן
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 404 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 127 מ"ג |
| נתרן | 204 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |