אם אתם מחפשים לתת הקיץ שלך צליה שינוי הקצב מן המבורגר האמריקאי רגיל המבורגרים, לנסות לתבל את העניינים קצת עם טעמים מזרח תיכוני טלה הקרקע. רק לשמור על כמה דברים בחשבון בעת תכנון החג שלך.
שלא כמו בשר, טלה אינו מכיל כמו הרבה שיזוף שומן ולכן עדיף לשמור את זה על הצד נדיר או נדיר אז זה יישאר לח. ובניגוד לתיאוריה הטהרנית של המבורגרים טרם התבלינים לפני הבישול, הכבש ייהנה מבצלים עסיסיים ושילוב ארומטי של תבלינים כמו כמון, כוסברה ורמז לקינמון.
לדלג על פרוסת הגבינה האמריקנית, במקום זאת, להפיץ את הלחמנייה עם כף או לבנה קריר כל כך עם גבינת פטה מטוגן. המבורגרים אלה בהחלט יהיה טעם לטפל!
מה אתה צריך
- 1 כבש טלה
- 1 בצל קטן (קלופים וקטנים מאוד חתוכים או מגוררים)
- 1 שום שן (מקולף דק מאוד טחון או מגורד)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוץ)
- 1 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית כוסברה טחונה
- 1/4 כפית קינמון טחון, או יותר לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס לבנה
- 1/4 כוס גבינת פטה מתפוררת
- לקשט: תרד התינוק (או ירקות אחרים) עבור ציפוי
- 4 לחמניות seeded (או לחמניות האהובים אחרים, פרוס לחצי)
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, מוסיפים את טלה הקרקע, בצל קצוץ, שום טחון, פטרוזיליה קצוצה, כמון הקרקע, כוסברה הקרקע, קינמון האדמה, מלח ופלפל. מערבבים יחד עד לשלב יסודי ויוצרים ארבעה קציצות בודדות.
- מחממים את הגריל או את מחבת הגריל אם אתם מבשלים בתוך הבית. מניחים את ההמבורגרים על הגריל ומבשלים 4 דקות, מתהפכים ומבשלים עוד 4 דקות. זה ייתן לך המבורגר נדיר בינוני טמפרטורה פנימית של כ 160 מעלות צלזיוס. לבשל עוד דקה או שתיים אם אתה רוצה המבורגרים שלך נעשה טוב יותר.
- טוסט או לגריל את הלחמניות עד חום זהוב קל (אופציונלי) ולהפיץ על כף labneh על החלק התחתון של כל לחמניה. מניחים מבורגר מבושל מעל labneh, העליון עם חסה או ירוק על פי בחירתך ומפזרים את גבינת פטה מתפורר על זה. למעלה עם חצי הנותר של לחמניה לשרת חם.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 483 |
שומן טוטאלי | 24 g |
שומן רווי | 11 גרם |
שומן בלתי רווי | 10 גרם |
כולסטרול | 115 מ"ג |
נתרן | 257 מ"ג |
פחמימות | 34 גרם |
סיבים תזונתיים | 6 גרם |
חֶלְבּוֹן | 33 גרם |