אם יש לך אי פעם ביקר brewpub אז הסיכויים שאתה ראית אלה כוסות זכוכית גדולה בשורה מאחורי הבר. עבור הפקדה כמה דולרים בתוספת עלות הבירה, אתה יכול לקחת הביתה זה מכשיר הבירה לשימוש חוזר, לרוקן אותו לחזור יותר. די גדול, נכון?
המסורת מספרת לנו כי ההיסטוריה של המגדל מגיעה חזרה פעמים טרום איסור בארה"ב. אנשים היו לוקחים דליים לבר המקומי שם היו ממלאים אותם בירה מהברז ולקחת אותו הביתה.
אפילו בלי ההיסטוריה, נראה שהמתאגרף עלה מן הסצינה של היום. רבים brewpubs לא בקבוק או לא יכול כל הבירה שלהם כך הוא grunler את האפשרות היחידה להביא את הבירה הביתה. אלה brewers כי לעשות בקבוק, לא בקבוק את כל סגנונות שונים שהם מבשלים, במיוחד את אחת בירות חד פעמי. זוהי דרך מצוינת לחלוט פאבים לתת ללקוחות שלהם להפיץ את המילה על הבירה שלהם ולקוחות אוהבים לקחת הביתה קצת בירה חדשה גדולה הם פשוט גילו.
טיפול האכלה של המגדל שלך
מאז זה מיכל לשימוש חוזר, יש קצת חשש לגבי ניקיון. למרות הדימוי הצווארון הכחול שלה, בירה היא באמת מוצר עדין מאוד. לזרוק חצי ליטר של בירה מבושל בקפידה שלהם לתוך בקבוק גדול שהלקוח פשוט הביא מהבית עושה כמה מהם עצבני. כתוצאה מכך, brewpubs רבים פשוט להחליף את המגדל שלך עבור אחד טרי ונקי שלך מאוחר יותר.
עם זאת, זה יהיה נחמד להביא את זה נקי, נכון?
הכלל הראשון עבור מגדלים או כל דבר אחר כי הוא הולך להחזיק בירה הוא לא חומר ניקוי. זה עשוי להיות אנטי-אינטואיטיבי. לרובנו יש בקבוק של סבון לשטיפת כלים עם חומר ניקוי שישב ליד הכיור במטבח שלנו, שבו אנחנו מנקים כל כלים מלוכלכים שמגיעים אלינו.
ובכן, אבקת כביסה מבשל את הבירה, לעתים קרובות להרוס את טעמים מאוזנים וריחות של בירה מבושל היטב. אם אתה homebrewer, אתה יכול פשוט לשטוף את growler באותו חומר שבו אתה משתמש כדי לנקות את brewing ציוד. אבל אם לא, מה לעשות? Bleach היא אפשרות אבל זה יוצר את אותן בעיות כמו חומר ניקוי. המפתח הוא לשטוף לחלוטין את המגדל. ודא כי כל עקבות של כל סוכן ניקוי השתמשת נעלם לחלוטין. באמצעות מים לשטוף כי הוא חם יותר מאשר את המים שטף עם היא דרך טובה כדי לוודא שאתה עושה את זה.
גם אחרי שאתה עושה את כל זה, אם אתה הולך brewpub ואת הברמן מתחיל למלא את המגדל שלך, לשאול אותה קודם לתת לו שטיפה. בר טוב, ואת רוב brewpubs יש אחד, צריך להיות מוכן לנקות את כוסות הבירה שלהם, ולכן, המגדל שלך. רוב הזמן, אם כי, אתה לא צריך לשאול. Brewpubs רוצה את הבירה כי הם מוכרים כדי לטעום טוב, גם אחרי שאתה מקבל את זה הביתה, אז הם יבטיחו כי זה הולך הביתה מגנן נקי.
מגדלים רבים עשויים זכוכית ברורה. זה יכול להיות ממש רע עבור בירה. רק כמה רגעים באור שמש ישיר והבירה שלך תהיה בהירה או מסומנת. למרבה המזל, הפתרון הוא פשוט, לכסות את הבירה.
אם אתה מביא את המגדל עבור מילוי, פשוט לשים אותו בשקית נייר או בד וזה צריך לפתור את הבעיה. (שקית בד ייתן לך את היתרון הנוסף של הפיכת המגרש פחות סביר לשבור אם יקרה לך במקרה לדפוק את זה נגד משהו.) אם זו הפעם הראשונה שאתה קונה נהם, רק לשאול את הצוות משהו כדי לכסות את זה עם. הם צריכים להיות מסוגלים לבוא עם משהו. אתה יכול גם לשאול אם יש להם מגדל חום. זכוכית בראון לא לגמרי להגן על הבירה שלך מהשמש אבל זה עוזר הרבה.
ברגע שאתה מקבל הביתה מלא שלך הביתה, לאחסן אותו במקום יבש, קריר. המקרר הוא האפשרות הטובה ביותר, אבל אם זה לא אפשרי, אתה יכול לשים את הבירה שלך במזווה אפל או בארון. רק לוודא שזה לא ליד לרשום אם הכבשן שלך פועל. חובב חתום היטב יכול להימשך זמן רב להפתיע.
שמעתי דיווחים על מגדלים ששמרו על בירה במצב טוב במשך חודשים. באר לא נמשך זמן רב כל כך בבית שלי אז אני עדיין צריך לבדוק את זה לעצמי.
אחרי שאתה פותח את הגרגר ומזג את הבירה הראשונה שלך, השעון התחיל מתקתק. הבירה תישאר כנראה בתוך יומיים או שלושה. אין שום דבר רע עם בירה שטוחה, זה פשוט לא תוסס יותר. אתה יכול להמשיך לשתות אותו בשלב זה אם אתה רוצה או לשמור אותו לבישול. מריחה סטייק בבירה שטוחה עובד בדיוק כמו בירה תוססת. דבר אחד לזכור, נוזל קר מחזיקה קרבונטורה יותר חם, אז לשמור על המגדל שלך במקרר לאחר פתיחת אותו בפעם הראשונה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.