פרוסות העוף המטוגנות בכריכים האלה לוקחות דקות ספורות לבשל, והן מכינות כריכים טעימים לגמרי. או, משמשים רצועות עוף או נאגטס עם צ'יפס או מקרוני וגבינה. אני אוהב את מיונז מתוקים וחריפים על סנדוויץ 'שלי, אבל אתה יכול לבחור מיונז רגיל, תערובת מיונז חרדל, או סגנון החווה רוטב.
ראה גם
50 קל עוף מתכונים
רצועות עוף
מה אתה צריך
- עבור עוף:
- שמן קנולה לטיגון
- 2 חזה עוף ללא עצמות (חצוי, כ 8 אונקיות כל אחד, או 4 פרוסות חזה עוף דק פרוס)
- 3/4 כוס
- חוּבצָה
- 1 כף רוטב חם (כגון פרנק או טקסס פיט)
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית מלח (ועוד יותר עבור התזת)
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית אבקת בצל
- 1/4 כפית מרווה שחוקה
- לזרוק טימין הקרקע
- עבור מיונז סריאשה:
- 1/4 כוס מיונז
- 1 כף רוטב שרייחה (או לפי הטעם)
- עבור הכריכים:
- 4 כריכי סנדוויץ '(מפוצלים, חמאה קלות, קלויים)
- 4 עלים חסה (חמוצים, עגבניות, תוספות אחרות, לפי הצורך)
איך לעשות את זה
לשים על 1/2 אינץ 'של שמן במחבת עמוקה גדולה. מחממים עד 350 ° F
פורסים את חזה עוף בחצי לרוחב כדי להפוך 4 קשקשים בגודל שווה.
מניחים את החמאה ואת הרוטב החם בקערה רחבה רדודה.
מערבבים את הקמח, הפלפל, המלח, אבקת השום, אבקת הבצל, מרווה וקורנית בקערה. למזג היטב.
טובלים חתיכת עוף בתערובת הקמח, פונים במעיל קל. לאחר מכן טובלים את הקציצה בחלבון ובתערובת הרוטב החם, ופונים למעיל משני הצדדים.
שוב לטבול בתערובת הקמח מעיל ביסודיות. חוזרים עם שאר עוף cutlets.
מניחים את קציצות העוף בשמן החם ומטגנים כ -3 עד 4 דקות בכל צד, או עד שהבשר מבושל.
בינתיים, לשלב את מיונז רוטב Sriracha, אם באמצעות. למזג היטב.
מעבירים את חתיכות עוף מבושל למעמד קירור להגדיר במחבת או מגבות נייר לנקז. מפזרים קלות במלח ופלפל.
מסדרים עוף על לחמניות קלוי עם פרוסות חסה, חמוצים, ואת התוספות הרצוי, יחד עם מיונז סירה או רוטב על פי בחירתך.
עושה 4 כריכים.