האם אתה אוהב אורז אבל להשתעמם באמצעות אותם זנים לבנים או חומים בכל מנה? אם כן, יש לנו את האורז בשבילך! אורז יסמין, הנמצא בדרך כלל במטבח הפרסי (האיראני), הוא מגוון גרגרי אורז ארוכים עם מרקם לח, רך וטעם מעט מתקתק וארומה, המתמזגים יפה עם מנות מזרח תיכוניות רבות. זה, למעשה, לפעמים נקרא אורז ריחני אבל, טעים יותר, את הריח יותר זה יהיה.
הוא מקבל את השם יסמין מן הצבע של האורז שהוא כמו פרח יסמין. אתה עשוי להבחין כי זה מאוד דומה basmati, אבל אורז יסמין אין טעם חזק כמו בסמטי עושה. זה משמש לעתים קרובות כאשר אתה רוצה לבשל את צלחת בצד כי livens את הארוחה עם ערמומי, ערעור ערעור.
אורז זה גדל בעיקר בתאילנד, קמבודיה ווייטנאם אבל הוא פופולרי בכל רחבי היבשת אסיה כולל הודו וכל אזורי המזרח התיכון.
איך לבשל יסמין רייס
אורז יסמין בישול הוא פשוט כמו בישול כל מגוון אחר של אורז. אמנם, לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אורז יסמין באמת צריך להיות מאודה ולא מבושל. עם זאת, אתה יכול להרתיח את האורז יסמין בהצלחה. אם אתה רותח את זה, הטריק הוא להרתיח את האורז והמים יחד, תוך שימוש במים מעט יותר מאשר אורז.
עם כל שיטה, אורז יסמין צריך להיות שטוף, או אפילו יכול להיות טבול מראש, לפני ההכנה.
השריית האורז מראש תקטין את זמן הבישול מכ -20 דקות לעשר דקות. ברגע שזה מבושל תבחין כי האורז לא מקל יחד את הדרך שבה אורז לבן או חום עושה, ויהיה קל, רכה ארומטי.
יוסמין מאודה לערבב צ'יפס או כצלחת צדית לגריל, מטוגן או איטי מבושל כמו רוסטס ותבשילים.
אתה עלול למצוא את זה קצת יותר מדי רטוב עבור אורז מטוגן אם זה מבושל טרי, אם כי, כך תוכל לעשות טוב יותר על ידי בישול אותו יום לפני קירור זה. בעת שימוש במרק, נסה לבשל אותו קצת יבש באמצעות פחות מים בסיר.
איך ואיפה לקנות יסמין רייס
אורז יסמין ניתן למצוא לכל היותר סופרמרקטים מקומיים, המכולת המזרח תיכונית, או אפילו באינטרנט. אתה תהיה מופתע כמה אתרים פופולריים שמוכרים מצרכים לשאת אורז יסמין. זה יכול להיות קנה בקופסאות או שקיות ואפילו גדול יותר 10 שקיות lb עבור אלה להשתמש בו כמרכיב עיקרי בעת הבישול.
אתה יכול להחליף אורז יסמין בכל צלחת שבה היית בדרך כלל להשתמש אורז לבן או חום. זה הולך נהדר לבד או עם בשר, במיוחד כבש. אז בפעם הבאה שאתה מחפש לעשות כל צלחת אורז ואת רוצה להתנסות עם משהו שיש מרקם שונה טעם, אתה לא יכול להשתבש עם אורז יסמין!