יום של אמא בראנץ 'מעושן סלמון

תן לאמא שלך לדעת בדיוק כמה היא מיוחדת על ידי הכנת לה בראנץ 'תוצרת בית זה יום האם! זה עוגה סלמון מעושן הוא בטוח להרשים, אך קל להכין ביום ראשון בבוקר. כדי להפוך את הארוחה מיוחדת במיוחד, מגישים את הפאי המבורך הזה עם סלט ירקות קלוש באביב קל, פירות מסוימים, וכמובן כוס שמפניה!

עבור מתכון זה, אנו מעדיפים להשתמש סלמון מעושן נלכד הפראי. יש גם גבינה מגורדת הן בקרום והן על גבי העוגה. אנחנו אוהבים להשתמש גבינה אמנטל על הטעם המתון שלה, אבל אתה יכול להרגיש חופשי להחליף שוויצרי או Gruyere אם אתה מעדיף.

אל תתנו את הרעיון של ביצוע קרום פאי תוצרת בית להפחיד אותך. לפני שתתחיל, לבדוק את המאמר הזה עבור 10 עצות להכנת קרום פאי מושלמת . כמו כן, עבור המתכון הזה, אתה לא צריך שום כלים מיוחדים כדי לחתוך את החמאה לתוך הקמח. אתה בהחלט יכול להשתמש בצק בלנדר אם יש לך אחד במטבח שלך, או שאתה יכול פשוט להשתמש בשני סכיני הערב כדי לשלב את החמאה הקרה ואת הקמח. באופן אישי, אנחנו פשוט להשתמש באצבעות שלנו במהירות לשלב את החמאה לתוך הקמח ליצור מתפורר גס. (מילת המפתח מהירה! אתה לא רוצה לטפל בחמאה יותר מדי, כי זה יהיה להתחמם מהחום של הידיים.) לא משנה באיזו שיטה אתה בוחר, עם קצת תרגול, אתה יכול בקלות להפוך תוצרת בית מומחה פאי קרום!

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

להכין קרום:

  1. מחממים תנור ל 400 F.
  2. בקערה בינונית חותכים את החמאה לקמח ולמלח עד שהיא דומה לפירורים גסים. מוסיפים גבינה מגורדת ומים ומשלבים עד שהקרום מגיע יחד.
  3. מגלגלים קרום על משטח מקומח קלות. לחץ על קרום לתוך מחבת עוגה 9 אינץ ', קיפול ו crimping הקצה העליון.
  4. קרום דקירה בכל רחבי עם מזלג ואז אופה ב 400 F במשך 15 דקות.

להכין עוגה:

  1. מניחים סלמון קצוץ כרישה לתוך קרום העוגה מוכן.
  1. בקערה גדולה, מקציפים יחד ביצים, חלב, שמנת, שמיר, פלפל לימון ומלח.
  2. יוצקים את תערובת הביצים על הסלמון והכרישה בקרום.
  3. מפזרים גבינת אמנטל.
  4. מחזירים את הפאי לתנור ואופים במשך 27 עד 30 דקות.
  5. מגניב לפחות 15 דקות לפני חיתוך והגשה.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 357
שומן טוטאלי 26 גר '
שומן רווי 13 גרם
שומן בלתי רווי 8 g
כולסטרול 153 מ"ג
נתרן 336 מ"ג
פחמימות 14 g
סיבים תזונתיים 1 גרם
חֶלְבּוֹן 18 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).