מתכון זה מגיע מתוך ספר הבישול, מתוק אוכל לכל. אם היית אוהד של באטרפינגר ברים ממתקים לפני המעבר לתזונה המבוססת על צמח, אתה הולך לאהוב אלה פריך, פריך, וכמובן, ממתקים בוטנים ידידותי לסביבה בוטנים בוטנים.
אתה צריך מדחום ממתקים כדי להפוך אותם אם אתה לא מכיר את השימוש בשיטת מים קרים לעשות סוכריות. אתה יכול בדרך כלל לאסוף אותם כמעט בכל חנות אספקת מטבח או מקמעונאים שונים באינטרנט.
מתכון משותף עם אישור מהמו"ל מתוך ספר הבישול "מתוק אוכל לכל: 250 דקדנט ללא גלוטן, מתכונים טבעוניים - מ ממתקים כדי עוגיות, מאפה נפוחים כדי Petits ארבע
אצבעות פיטר
אלה ממתקים שאין לעמוד בפניהם לטעום בדיוק כמו המותג המסחרי, עם ממכר בטעם חמאת בוטנים שכבות עטוף בשוקולד שמנת. כמובן, אלה הם בדיוק כמו נחמד בלי שוקולד בחוץ ... במיוחד כאשר מתפוררים ומפזרים על גלידה.
אתה יכול להחליף את סירופ תירס מתכון זה עם סירופ אגבה כדי להפוך אותו תירס חינם, אם כי צבע של הממתק יהיה כהה יותר והוא עשוי להיות טעם שונה במקצת מאשר ממתק Butterfinger המסורתית.
מה אתה צריך
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1/3 כוס סירופ תירס
- 1/3 כוס מים, טמפרטורת החדר
- 1 כוס חמאת בוטנים שמנת
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות בטעם טבעוני או שוקולד שוקולד מומס (לחכות עד שמנת חמאת בוטנים בישלה לפני ההיתוך או הרפיה)
איך לעשות את זה
- קו 9 x 13 אינץ 'גיליון אפייה עם נייר קלף או יש מוכן מחצלת סיליקון באותו גודל. בסיר 2 ליטר לשלב את הסוכר, סירופ תירס, ומים. מביאים לרתיחה על חום בינוני, תוך ערבוב לעתים קרובות עם כף עץ נקי כביסה בצדדים עם מברשת סיליקון. לאחר רותחים, להפחית ערבוב עד מדי פעם עד תערובת קורא 290 מעלות פרנהייט על מדחום ממתקים (או בשלב סדק רך אם באמצעות שיטת מים קרים).
- הסר מהחום מיד ובמהירות לבחוש בחמאת בוטנים וניל לחלץ ולהתפשט על עבה 1/2 אינץ 'על גיליון אפייה או מחצלת סיליקון אפייה. ציון קל באמצעות סכין חדה כדי ליצור 1 x 2 אינץ 'ברים. הפסקה לתוך סורגים פעם מקורר.
- מכסים עם קוברטורה ממוזגת או שוקולד מומס, ומניחים לממתקים להגדיר את השוקולד עד שעה של שעתיים. חנות במיכל אטום עד חודש 1.
- לקבלת גלידה פשוטה של פיטר פינגר: אפשר לקופסה של גלידה טבעונית וניל רגילה להתרכך בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות. מקפלים כ 1 כוס ממתיק אצבע מאוהבת יחד עם 1/2 כוס צ 'יפס שוקולד. צמרמורת לפחות שעה לפני ההנאה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 337 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 168 mg |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |