אלה צלעות חזיר חמוציות הם הצמד לבשל עם חמוציות טריות, תפוח חתוך לקוביות, ותבלינים. צלעות הם צרוב ולאחר מכן אפוי עם תבלינים. חמוציות ותפוחים מקולפים מתווספים על צלעות חזיר בערך באמצע זמן האפייה. לקבלת קצת קראנץ 'נוסף, להוסיף כמה כפות של פקאן קצוץ או אגוזי מלך על צלעות.
החלף את התפוח הקצוץ עם אגס Bosc או אגס Anjou אם אתה רוצה. או להשתמש עוד פירות עונתיים. בקיץ, אפרסק מקולף או נקטרינה יעשה תוספת טובה יחד עם חמוציות קפואות. אם אתה לא יכול למצוא חמוציות טריות או קפואות, השתמש 16 גרם של רוטב חמוציות שלם, להפחית את מרק עוף כדי 1/4 כוס, ולהפחית את הסוכר ל 1 כף, או לפי הטעם.
מגישים את הצלעות הטעימות האלה עם אורז, מלית, או תפוחי אדמה אפויים וירקות מאודים.
מה אתה צריך
- 4
- צלעות חזיר (כ 1 אינץ 'עבה)
- 1 כף קיצור
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 1/8 כפית תיבול עופות
- מלח פלפל ופלפל
- 1 כוס עוף מרק
- 1 1/2 כוסות חמוציות טריות
- 1 תפוח (קלופים, cored, ו diced)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כוס מים
- אופציונלי: 2 כפות פקאן או אגוזי מלך (קצוצים גס)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F.
- מחממים את הקיצור במחבת כבדה על חום בינוני - חום צלעות חזיר משני הצדדים.
- מניחים צלעות חזיר בתבנית אפייה רדודה.
- מפזרים בצל קצוץ, תיבול עוף, מלח ופלפל מעל צלעות חזיר. מוסיפים את מרק העוף.
- מכסים את המחבת בחוזקה בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות.
- משלבים חמוציות עם תפוח חתוך, סוכר, 1/4 כוס מים. מוסיפים 2 כפות של פקאן קצוץ או אגוזי מלך, אם תרצה. כפית את התערובת על צלעות חזיר.
- אופים 20 עד 30 דקות יותר, או עד צלעות חזיר הם עדינים לעשות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 600 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 135 מ"ג |
| נתרן | 335 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |