בעוד שתפוחי האדמה מוגשים באופן מסורתי בחג החנוכה, הייתי אוכל בשמחה את הלטיפות השמנות הללו בכל ימות השנה. כדי להפוך אותם פריך, הקפד לסחוט החוצה כמו לחות רבה ככל שתוכל, לחמם את גיליון העוגיות לפני הצבת latkes על זה. תהנה אלה לאטס בטטה שומן עם שמנת חמוצה ללא שומן וכמה תפוחים תוצרת בית .
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו יוקון זהב או ראסט תפוחי אדמה
- 1 בצל בינוני
- 1/4 כוס קמח
- 2 חלבונים
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 450 מעלות.
- לקלף, לחתוך לגרוס תפוחי אדמה ובצל, באמצעות או פומפיה או מעבד מזון.
- מניחים גיליון עוגיות גדול בתנור חם.
- רוקן את תפוחי האדמה ואת הבצל לתוך מסננת ולוחץ החוצה לחות עודף כמה שאתה יכול.
- מעבירים את תערובת תפוחי האדמה והבצל לקערה גדולה. מוסיפים קמח, חלבוני ביצים ופלפל שחור, ומשלבים היטב עם מזלג.
- הסר גיליון עוגיות מהתנור. מעיל עם תרסיס לבישול לא סטיק
- טופס 2-2 1/2 אינץ 'שטוח סיבובים עם תערובת תפוחי אדמה ומניחים על עוגיה חם גיליון.
- מחזירים גיליון עוגיות לתנור ומבשלים במשך 7-8 דקות מכל צד, עד שהוא חד וברור.
עושה 12-15 latkes.
משמש 4-5
לפי מנה: קלוריות 192, קלוריות משומן 2, סה"כ שומן 0.5 גרם (0 גרם), כולסטרול 0 מ"ג, סודיום 39 מ"ג, פחמימות 41.1 גרם, סיבים 3.8 גרם, חלבון 6.6 גרם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 317 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |