אגדה בין purists purists, Lang כבר ייצור מסורתית לקזז מעשנים במשך כמעט שלושה עשורים. אלה מתכת כבדה המבערים מקל בנויים כדי לנצח כמעט לנצח לייצר מזון מעושן פנטסטי, מה שהופך אותם מועדף על מעגל התחרות. ההיברידי הוא שילוב מעשן גריל פחם שנבנה באותו צינור פלדה 1/4 אינץ 'מופרד כך שהם יכולים לשמש בנפרד או באותו זמן.
זה עושה את זה מודל הפטיו תנור רב תכליתי מאוד. קיימות מספר אפשרויות עבור המודל "36, כולל תצורת הקרוואן כך שתוכל לקחת אותו במקום שבו אתה צריך את זה.
מקצוענים
- בנייה כבדה, מוצקה
- הפוך מעשן זרימה
- מעשן כפול וגריל פחם
חסרונות
- צורכת הרבה דלק (עץ יומני עדיף)
- דורש טיפול שוטף באש
תיאור
- כמעט 2,000 אינץ 'רבועים של שטח בישול כולל
- מעשן כפול וגריל פחם
- הפוך זרימה אנכית, לקזז עיצוב מעשן
- בניית מד כבד עם עמיד בטמפרטורה גבוהה בצבע אמייל שחור
- קיבולת גדולה
- מדידת טמפרטורה בכל חדר בישול
- מסגרות פלדה ממוסגרות
- שני צמיגים גדולים מתנפחים
- שולחן עבודה קדמי מותקן עם שטח אחסון תחתון
- מלכודת שומן גדולה וניקוז
- מיוצר בארה"ב
סקירה - Lang BBQ מעשנים 36 אינץ 'היברידית פאטיו מעשן / גריל
לאנג בונה מעשנים רציניים עבור אנשים שהם מאוד רציניים על ברביקיו. אתה רואה מעשנים אלה בתחרויות ברביקיו העליון, על תוכניות טלוויזיה, ובחצרות האחוריות של כמה מן השמות הגדולים ביותר ברביקיו.
זה מעשן עשוי 36 אינץ 'קוטר 1/4 אינץ' צינור פלדה. זה מודל מסוים שוקל ליד אלף פאונד ניתן לרכוש רכוב על הקרוואן בגודל מלא. זהו מוצר באיכות גבוהה.
מאז 1988 בן לאנג והחברה שלו כבר עושה אלה מעשנים מסורתיים. נבנה על תקן אופקי אופסט מעשן, לאנג משלבת את זרימת אוויר הפוכה דפוס אפילו את החום שיכול להיות בעיה עם סוג זה של מעשן.
בעיקרון מדברים על חום ועשן זורמים מתיבת האש הגדולה בקצה אחד של המעשנים, מתחת לצלחת מתכת בתחתית חדר הבישול לגודל השני, ואז הוא משוחרר למקום שבו האוכל הוא ובחזרה אל הארובה רכוב ליד האש. זה יוצר תבנית מעגלית זרימת אוויר. החום מתחת לצלחת התחתונה מחממת את תא הבישול. במעבר קיזוז סטנדרטי, ההבדל הטמפרטורה בין השטח ליד תיבת האש ואת ההפך יכול להיות דרמטי. עם זרימה הפוכה, כי ההבדל הוא מופחת במידה ניכרת, אבל זה עדיין רעיון טוב להעביר מזונות סביב אפילו את הבישול.
הפטיו היברידי הוא מעשן גריל פחם שנבנה באותו צינור פלדה מחולק צלחת מרותך בין. בעוד הם מופיעים קטן יחסית, זה בעצם יחידה בגודל טוב למדי עם שטח בישול הכולל ליד 2,000 אינץ 'מרובע, מחולק בין שתי הפונקציות. מה זה מספק הוא תנור שיכול לעשן כמה briskets , כמה racks של צלעות , וכן מספיק המבורגרים עבור כמה קבוצות כדורגל.
מילה אחת אחרונה על סוג זה של מעשן. בעוד הצד גריל פחם יכול להיות מוזן בקלות עם שקית של פחם מן המכולת, המעשן עובד הכי טוב עם יומני לפצל (ומכאן התייחסות להיות מקל מבער).
זה צריך להיות hardwood ולא רק עצי הסקה הרים בחנות. בתור מעשן זה טוב מאוד, לייצר כמות טובה של עשן, אבל כדי להישאר חם זה צריך דלק וזה אומר באופן קבוע הוספת עץ לאש. זה לא סוג של מעשן זה יאפשר לך לישון בלילה אם אתה צריך להיות איטי מעושן מהר מוכן למחרת אחר הצהריים. זה מעשן עבור מי הוא מוכן ומסוגל נוטים את האש.