הגרסה המקורית של אלה Brownies גוינס Stout פותחה באירלנד. המלט בבירה העסיסית של גינס מעצים את טעמו של השוקולד בטעמים הטעימים האלה.
המרקם הוא שילוב מעניין של פאדג ', מוס, ממתקים, בראוניז מסורתיים. למרות שהם שוקולד דקדנטי, הם באור מפתיע בגלל הביצים. אתה לא לטעום את הבירה בכלל.
אלה בראוניז נהדרות עבור יום פטריק הקדוש או כל יום. כבונוס, אתה לא תהיה באמצעות בקבוק מלא של בירה, אז אתה יכול פשוט ליהנות tipple כפי שהם אפייה.
מה אתה צריך
- תערובת מרכיב יבש:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 3/4 כוס לא ממותק
- אבקת קקאו
- 1/2 כפית מלח
- תערובת שוקולד:
- 6 כפות חמאה, לחתוך לקוביות
- 8 גרם שוקולד מריר כהה, קצוץ (עשוי להחליף שבבי שוקולד כהה במיוחד)
- 3/4 כוסות שוקולד לבן
- ביצים תערובת סוכר:
- 4 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר לבן מגורען
- תוספות סופיות:
- 1 כוס (8 גרם) בירה גוינס תוספת סטאוט (ראה הערה להלן - טמפרטורת החדר, ללא קצף)
- 1 כוסות שוקולד חצי מתוק
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 375 פ. 'קו אפיה בגודל 9 x 13 אינץ'.
- תערובת של חומר יבש : בקערה בינונית, מקציפים יחד קמח, אבקת קקאו ומלח עד לשלב משולב. לְהַפְרִישׁ.
- תערובת שוקולד : ממיסים חמאה, שוקולד מריר וצ'יפס שוקולד לבן בדוד כפול על חום נמוך מאוד, תוך ערבוב מתמיד עד נמס. הסר מהחום.
- מערבבים את הביצים והסוכר: בקערת ערבוב גדולה, מכים ביצים וסוכר במהירות גבוהה עד אור ורכות, כ -3 דקות.
- מוסיפים תערובת שוקולד מומסת לביצים ולתערובת סוכר, מכים עד לשלב.
- מקציפים את תערובת המרכיב היבש שמורה לתערובת שוקולד מומסת. לטאטא בירה הבירה של גינס ביד. הבלילה עשויה להיראות קצת רזה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה. שחרר צ 'יפס שוקולד חצי שווה על גבי הבלילה (חלקם ישקעו).
- אופים 25 עד 30 דקות (טמפרטורות התנור משתנות) על המדף המרכזי בתנור, עד לקיסם שנכנס למרכז יוצא נקי.
- תנו לחומציות להתקרר, לחשוף, לטמפרטורת החדר.
הערה: הבירה של גינס צריכה להיות בטמפרטורת החדר. מתכון זה משתמש פחות מבקבוק סטנדרטי של 12 גרם של בירה גוינס. יוצקים את הבירה מוקדם כך הקצף יכול להתיישב. אין לכלול את הקצף במדידה. או כפית את הקצף או לתת לו לנוח עד הקצף שוכך. מה שאתה עושה עם שאר בקבוק הבירה תלוי בך. אתה יכול ליהנות quaff לפני או אחרי הפגישה אפייה שלך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 121 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 58 mg |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |