מתכונים מסורתיים כוללים רק שלושה מרכיבים: קמח, סוכר וחמאה. בעידן המודרני, מתכונים לעתים קרובות קוראים אבקת סוכר מגורען, אם כי מתכונים מסורתיים קמצוץ בשימוש רק סוכר מגורען. כיום, אנשים עשויים להחליף ממתיקים חלופיים.
לחם קצר הוא בדרך כלל קשור עם סקוטלנד, שם מקורותיה הם אמרו להיות. הוא נבע מלחם ביסקוויט אפוי פעמיים שכלל במקור שמרים במקום חמאה. כמו חמאה הפך פופולרי, הוא החליף את השמרים והפך לאחד משלושת המרכיבים.
מה אתה צריך
- 2 1/2 כוסות קמח
- 1/2 כוס סוכר (ועוד יותר עבור sprinkling)
- 1 כוס חמאה (קר לחתוך לקוביות)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F.
- מניחים קמח וסוכר בקערה גדולה. מערבבים עם חוט חוט.
- מוסיפים חתיכות של חמאה קרה לחתוך. השתמש בלנדר בצק , האצבעות שלך, או מעבד מזון כדי למזג חמאה לתוך תערובת קמח / סוכר. זה צריך להיות מתפורר אך משולב היטב.
- משליכים את המרכיבים המעורבים למחבת בגודל 9 אינץ '. לחץ למטה עם האצבעות שלך כדי לרמות את הבלילה.
- אופים במשך 25 עד 30 דקות או עד שהוא חום בהיר על גבי.
- מוציאים את החריצים מהתנור. חותכים את הלחם לתוך ריבועים ולאחר מכן לתוך משולשים בעוד לחם חריף עדיין חם.
- מפזרים סוכר, אם תרצה בכך.
- מגניב לגמרי במחבת.
האבולוציה של לחם קצר /
היום, לחם עדיין מוגש בצורת ביסקוויט או משולש, אבל הוא גם אפוי לתוך טופס עוגיה עגולה או יכול להיות מוגש כמו בר. העוגיות הן תכליתי כי הם יכולים להיות מוגש רגיל או עם תוספות אחרות.
טעמים קלים כוללים מרכיבים אחרים, כגון שבב שוקולד, קינמון, או סוכר חום, וגם צברו פופולריות. הוא מוגש גם מגולגל סוכר או עם סוכר. כמה סוגים של לחם קוצני תכונה כתם של ריבת פירות בפנים או על גבי.
עוגיות כריך קצוצים הם גם פופולריים יכול להיעשות באמצעות מתכון קוצצים שלושה המרכיבים ליצירת עוגיות כי סנדוויץ 'מרכיב ביניהן. כמה אנשים נהנים עוגיות חמאה פשוט טבול שוקולד, אשר מבושל מכן כך זה קובע כמו ציפוי על עוגייה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 121 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 72 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |