זה רוטב נהדר מוסיף רמה אחרת לכל סטייק בגריל, בשר צלוי, צלעות חזיר. בעוד רוטב זה הוא מושלם עבור החגים, זה גם עובד היטב עבור מפגשים רשמיים ואירועים מיוחדים כמו ימי הולדת, ימי נישואין, או חג האהבה.
מה אתה צריך
- 1 שאלוט, קצוץ דק
- 1/2 כוס / 120 מ"ל יין אדום
- 1/3 כוס / 80 מ"ל מתפוררים גבינה כחולה
- 1 כף / 15 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 1 כף / 15 מ"ל שמן זית או חמאה ללא מלח
- 1/4 כוס / 60 מ"ל אורן אגוזים
- 1/4 כוס / 60 מ"ל בשר בקר
- 1 כפית / 5 מ"ל חרדל דיז'ון
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל טימין טרי
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל טרי פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת צ 'ילי
- קמצוץ מלח (אופציונלי)
איך לעשות את זה
מחממים שמן זית או חמאה בסיר גדול. מוסיפים שאלוט ומבשלים 2 דקות, או עד שקוף. הוסף יין, מרק בשר, רוטב ווסטרשייר. מביאים לרתיחה ולהפחית את החום עד נמוך. מוסיפים חרדל ותבלינים שנותרו. מבשלים במשך 8-10 דקות. כמו רוטב מתחיל להפחית, להוסיף גבינה כחולה להמיס דרך. מוציאים מהחום, מערבבים בצנוברים ומגישים על בשר צלוי או צלוי על פי בחירתכם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 157 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 16 מ"ג |
| נתרן | 316 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |