מחוץ להולנד, פנקייק נראים לעתים קרובות כמו ארוחת בוקר או ארוחת צהריים המתנה. אבל אלה בייקון מתוקים ופנקייק תפוח הם משפחה מועדף המשפחה - לארוחת ערב! השילוב של תפוחים חמוצים מתוק ובייקון מתובל הוא משחק בגן עדן. אם אפשר, טפטוף עם השוטר , סירופ כהה, לא מתוק מדי כמו מולסה (זמין באינטרנט באופן מקוון באתרים שמוכרים מצרכי מזון הולנדים). תאמינו לנו, אתה לא צריך לנדנד לילדים כדי לסיים את הארוחה שלהם! כמובן, אם אתה מעדיף לאכול pannekoek שלך בבוקר, הסוד שלך בטוח איתנו.
מה אתה צריך
- 1 כוס / 140 גרם קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית. אבקת אפייה
- 1/2 כפית. מלח
- 1 כוס / 250 מ"ל חלב מלא
- ביצה 1
- 1 כפית. חמאה
- 1 כפית. שמן
- 10 rashers של בייקון (פרוס רצועות דקות)
- 3 תפוחים חדים (כגון סבתא סמית ', מקולפים, קוריים ופרוסות דק)
- Suikerstroop (או סירופ על פי בחירתך)
איך לעשות את זה
- מערבבים את הקמח, אבקת אפייה, מלח קצת חלב כדי להדביק חלקה. מוסיפים את החלב הנותר בהדרגה, תוך כדי החמצה. מוסיפים את הביצה, מכים היטב את התערובת. לקבלת מרקם בהיר יותר, השאר לנוח לכמה שעות או למשך הלילה.
- ממיסים את החמאה והשמן במחבת גדולה ומחכים עד שהיא תתחיל לרחוש. יוצקים מספיק לתערובת כדי לכסות את כל השטח של המחבת (להפיץ את התערובת באופן שווה על ידי הטיית המחבת). אופים עד הבועות מופיעות על פני השטח ולהפוך. פנקייק צריך להיות זהב חיוור משני הצדדים. לְהַפְרִישׁ.
- מטגנים בייקון במחבת עד פריך ו / או מבושל. הסר למגבת נייר כדי לנקז. עכשיו מוסיפים את התפוחים פרוס כדי שומן בייקון קרמליז. מסננים על מגבות נייר. מגישים פנקייק פתוח בפנים על הצלחת, עם תפוחים גבוהים עם בשר חזיר ו sulkers טפטוף על גבי הדף.
טיפים:
- זה תערובת פנקייק משפר כאשר הוא נשאר לנוח, אבל אתה יכול להשתמש בו מיד.
- סירופ פנקייק הולנדי הוא סירופ דמוי מולסה כהה, אבל אתה יכול להשתמש סירופ זהוב או סירופ מייפל במקום. או, למעשה, App אחר חייל .
- כדי לגעת בירוק, מעל פנקייק עם כמה סלט חינם מתובל.