למה לצפות קינוח בבולגריה
הקינוחים הבולגריים נעים בין הפשוט ועד לפרט והשפיעו על יוון, טורקיה, אוסטריה וגרמניה. זה משקף את הקבוצות האתניות השונות ומסורות קולינריות שמגיעים יחד בבלקן.
הקינוח הבולגרי הקלאסי הוא פודינג אורז שמנת, פודינג אורז, בטעם מי ורדים, ולפעמים מקושט בעלי כותרת של ורדים. מיוצר עם מרכיבים פשוטים, זהו סוף מספק לארוחה, והוא שימש לעתים קרובות בבולגריה בתים.
אגוזים הם לעתים קרובות חלק קינוחים בולגרית. ערמונים, אגוזי מלך, אגוזי לוז ופיסטוקים נמצאים בשימוש נרחב ומופיעים בעוגות צרפתיות ובעוגות יוונית ומזרח תיכונית כמו טיפות מטוגנות עם סירופ כמו בקלאווה הבלקן. בקלאווה בולגרית היא קינוח פופולרי בדרך כלל משתמש אגוזי מלך וסירופ דבש.
לעתים קרובות תוכלו לראות קרפים או פנקייק המוצעים לקינוח במסעדות בבולגריה. אלה מוגשות עם תוספות מתוק או מלא פודינג שוקולד קצפת, דבש או ריבה.
תוכלו ליהנות גם ממתקים נוספים לאחר הקינוח, מוגש עם קפה טורקי חזק. אלה כוללים בדרך כלל לוקום (עונג טורקי), שהם ממתקים רכים עשויים תפוחים, שזיפים, צימוקים או תאנים מגולגל אבקת סוכר. פירות כבושים משומר עשוי לשמש גם לקזז את הקפה כפי שאתה נהנה יותר שיחה עם המארחים שלך או אורחים.
מתכונים קינוח בולגרית
אם אתה רוצה לסיים ארוחה בולגרית נכון, נסה את המתכונים האלה.
פודינג אורז בולגרי מתכון : אורז פודינג הוא מה שאתה יכול להיות מוגש לעתים קרובות עבור קינוח בבולגריה. זה נפוץ תרבויות רבות, אבל בבולגריה תוכלו למצוא אותו יש ליסט zest הוסיף. הוא עשוי ממרכיבים צנועים - אורז קצר, חלב, חמאה, סוכר וקינמון. הוא מעוטר עם פיסטוקים ועלי כותרת של ורדים.
בולגרית אפרסקים קלויים מתכון: זהו קינוח בולגרי פשוטה, לוקח קצת זמן ורק ארבעה מרכיבים. זה מושלם לעשות כאשר האפרסקים בשלים וזמינים, אפיית אותם עם תבלינים, חמאה, סוכר. אז אתה יכול העליון עם קצפת או מגניב אותו עם גלידה.
בולגרית מתוק דלעת Banitza מתכון : ידוע גם בשם tikvenik, זוהי גרסה מתוקה של גביצה בנציה מתובל. בצק פילו רעוע מלא דלעת מתוקה ליהנות עם הקפה החזק שלך אחרי הארוחה.
בולגרית Apple-Walnut Banitza מתכון : כאן, אתה רואה אגוזי מלך תפוחים משמש מילוי לבצק פילו. זה עושה ליווי טוב לקפה אחרי הארוחה.
בולגרית שרי שטרודל מתכון: Chrudel Cherudata הוא אחד הזנים רבים של שטרודל תראה בבלקנים. מלבד דובדבן. סתימות טיפוסי עשוי להיות פרג, צימוקים, גבינה מתוקה, תפוח. אתה יכול גם לראות צעד אחר צעד איך זה שטרודל נעשה כך שתהיה מוכן לייצר משלך.
בולגרית חג המולד עוגיות מילא עוגיות : לחגים, ייתכן שתראה את העוגיות maslenki עשה עם ריבה טארט למילוי. באופן מסורתי, הם ייעשו עם שומן, אבל אתה יכול להחליף חמאה. במקום ריבה, הם יכולים להיות מלאים עונג טורקית קצוצה ורוד קצוץ, ולאחר מכן התקשר lokumki.
הם היו עושים נהדר לטפל עם קפה.