תערובת של פירורי לחם, גבינת פרמזן וטעם עשבי תיבול. אתה מוזמן להחליף את פירורי הלחם בסדר עם פירורי פנקו עבור ציפוי חריף.
לטעם השום, מוסיפים כ 1/2 כפית אבקת שום לתערובת הלחם. החלף את אורגנו ואת קורנית עם כפית אחת של תערובת עשב איטלקי אם אתה רוצה.
מגישים את העוף עם פירה או תפוחי אדמה אפויים וסלט או ירקות מאודים.
מה אתה צריך
- 3 ק"ג פיצול חזה עוף (כ 4 חזה עוף)
- 3/4 כוס פירורי לחם יפים (רגיל)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפיות פתיתי פטרוזיליה יבשה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית אורגנו מיובשת (מתפוררת)
- 1/2 כפית קורנית יבשה (מתפוררת)
- 1/4 כפית פלפל
- 1/4 כוס חמאה מומסת
- 1 כף חמאה קרה (לחתוך לחתיכות קטנות)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- הסר את העור מן העוף.
- בקערה משלבים את פירורי הלחם, גבינת פרמזן, פתיתי פטרוזיליה, מלח, אורגנו, טימין ופלפל.
- טובלים את העוף בחמאה מומסת. מעילים את העוף בתערובת פירורים. מסדרים עוף בשכבה אחת, לא נוגעים, בצלחת אפייה רדודה משומנת. נקודה עוף עם חתיכות החמאה.
- אופים בתנור שחומם במשך כשעה, או עד שהתרנגולת רכה.
- לדברי משרד החקלאות האמריקאי, הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 F. אם לא בטוח, לבדוק את העוף עם מדחום מזון מוכנס לחלקים העבים - לא נוגע העצם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1052 |
| שומן טוטאלי | 64 g |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 23 גרם |
| כולסטרול | 332 מ"ג |
| נתרן | 614 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 96 גרם |