שרימפס אלה הם חדורים מתיקות מן אננס ורמז של תבלינים רוטב צ'ילי. זוהי דרך מצוינת להכין מאכלי ים שיש לו כשרון טרופי אליו. מגישים עם ירקות בגריל ואורז לארוחה בלתי נשכחת.
מה אתה צריך
- 2 פאונד / 900 גרם שרימפס גדול (פגז דה ורידים)
- 1 כוס / 240 מ"ל אננס chunks
- 1 בצל אדום קטן (חתוך לגושים)
- עבור מרינדה:
- 1/4 כוס / 60 מ"ל אננס (כתוש)
- 1/3 כוס / 80 מ"ל רוטב צ'ילי
- 2 כפות / קטשופ 30 מ"ל
- 2 כפות / 30 מ"ל מים
- 1-2 שיני שום (טחון)
- 2 כף / 30 מ"ל דבש
- 1 כף / 15 מ"ל שמן
- 1 כף / 15 מ"ל רום כהה
- 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
משלבים מרכיבי המרינדה בקערה גדולה. מוסיפים שרימפס קלופים, מעיל היטב, מכסים ומאפשרים למרינדה במשך 10-15 דקות במקרר.
מחממים גריל לחום בינוני גבוה. הסר שרימפס מן המרינדה וחוט על גבי שיפודים לסירוגין בין אננס בצל ירוק בצל. המקום שמור מרינדה בסיר על אש בינונית גבוהה, מביאים לרתיחה, חום נמוך עד בינוני נמוך ומבשלים במשך 5-6 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שעונים כדי לוודא שזה לא לשרוף. אתה יכול לבשל את המרינדה על מבער בצד אם הגריל שלך יש אחד. לאחר מבושל, להסיר מחום וקריר.
מניחים קבב שרימפס על גריל ומבשלים במשך 3-4 דקות לכל צד. מוציאים מהחום ומוגשים ברוטב מטפטפים מעל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 268 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 302 מ"ג |
| נתרן | 1,887 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |