מסעדת לוס אנג'לס הפופולארית סאקירל ידועה (בין היתר) בסורל פסטו שלה. המתכון הזה הוא שלי לקחת על הקערה של Sqirl, עשה עם המון המון רישיון יצירתי. עבור גרסה זו, תרד טרי מגיע יחד עם אגוזי מלך קלויים, לימון ושום לעשות פסטו טעים סופר טריים לפני שילוב כוחות עם אורז חום רך. התערובת הטעימה מעוטרת בצנונית פריך ומר, פטה מלוחה, אבוקדו שמנת וביצה רכה.
השילוב בריא ובריא עם שפע של טעם מבריק ועושה תמונה מושלמת צהריים. מאז מתכון זה מוגש בטמפרטורת החדר, זה עושה פיקניק נחמד או ארוחה בדרכים.
מה אתה צריך
- עבור רייס :
- 1 כוס אורז חום ארוך
- 2 כוסות מים
- 1 כפית שמן
- 1 כפית מלח
- עבור פסטו ותוספות :
- 2 כוסות ארוז תינוק תרד
- 1/3 כוס אגוזי מלך קלוי
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות מיץ לימון טרי (עם כפית אחת שמורות לצנונית)
- 1 שיני שום גדולות (מגורדות)
- מלח כשר לפי הטעם
- 1-2 כפות מים
- 2 ביצים
- 1 1/2 כוסות צנוניות ארוזות (קצוצות)
- 1 אבוקדו
- 2 כפות מתפוררות
איך לעשות את זה
- מערבבים את האורז, המים, השמן והמלח בסיר על אש גבוהה. לאחר רותחים, לכסות ולהפחית את החום כדי רתיחה נמוכה. מבשלים במשך 45 דקות או עד שהם רכים, אבל כמעט כל המים נספגים. בואו לשבת במשך 10 דקות מוך עם מזלג, ואז לתת מגניב.
- מוסיפים את התרד, האגוזים, שמן הזית, מיץ הלימון (מילוי 1 כפית), שום וקמצוץ מלח למעבד המזון שלכם. דופק, משפשף את הצדדים כמה פעמים, עד מעורב היטב. מוסיפים עד 2 כפות מים לפי הצורך כדי לשמור על התערובת נע. טעם ולהוסיף מלח במידת הצורך. לזרוק עם אורז מקורר.
- מביאים סיר קטן של מים לרתיחה ולאחר מכן לצמצם כדי מהירה ומבשלת. בזהירות להוריד את שתי הביצים לתוך המים ולהגדיר טיימר במשך 6 דקות. ברגע שהזמן הוא למעלה, להריץ את הביצים מתחת למים קרים למשך 30 שניות לפני קילוף.
- בזמן הביצים מבשלות, לזרוק את הקיצוץ בכפית שמורות של מיץ לימון קמצוץ חסון של מלח. פורסים את האבוקדו.
- מחלקים אורז פסטו לשני קערות. מחלקים את הצנוניות, אבוקדו ופטה בין הקערות. למעלה כל אחד עם ביצה פרוס לשניים. מגישים מיד.
וריאציות :
- אם אתה לא יכול למצוא צנונית, השתמש כרוב אדום מגורר במקום. לא תהיה לך את הנשיכה המרה, אבל אתה עדיין מקבל מחנק נחמד צבע בהיר.
- כל סוג של אורז יעבוד מתכון זה. פשוט לבשל 1 כוס אורז על פי הוראות החבילה ולהמשיך עם המתכון כפי שנכתב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 913 |
| שומן טוטאלי | 53 גר ' |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 25 g |
| כולסטרול | 217 מ"ג |
| נתרן | 425 מ"ג |
| פחמימות | 93 g |
| סיבים תזונתיים | 16 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |