כיס פיתות נהדר עבור ארוחה מהירה בכל שעה של היום. בגלל הלחם פיתה בצורת כיס גדול של אוויר במרכז כאשר אפוי, אתה יכול דברים אותם עם בשר ארוחת צהריים, למלא אותם עם ג'ו מרושל, או להשתמש בהם כמו פגז טאקו רך. הם יכולים לשמש גם כדי לגרד רוטב טעים מן הצלחת שלך במהלך ארוחה ספגטי. פיתה, המכונה גם פדה או לחם כיס, מגיע מהמזרח התיכון שבו הוא אפוי בתנורי לבנים חמים כדי לקבל את בועה גדולה במרכז. במטבח, פיתה יכול להיות אפוי בתנור שחומם מראש ב 500 מעלות צלזיוס.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 1 שמרים יבשים פעילים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים חמים
- 2 1/2 כוסות קמח לחם
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית מערבבים מלח, סוכר ושמרים. מוסיפים שמן זית ומים חמים. מערבבים עד להמיס.
- מערבבים 1 כוס קמח ואז לאט מוסיפים את הקמח הנותר, 1/2 כוס בכל פעם, עד הבצק כבר לא יכול להיות מעורבב עם כפית עץ.
- הפוך את הבצק על לוח מקומח. ללוש בצק כ 5 דקות, הוספת קמח בעת הצורך כדי ליצור בצק רך.
- מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים ויוצרים לתוך כדורים. לשמור על כדורי בצק על הלוח לכסות לעלות במשך 20 דקות.
- העבר את מתלה התנור להגדרה התחתונה. מחממים תנור בתנור 500 מעלות צלזיוס. הכניסו את תבנית האפייה לתנור כך שיהיה חם כאשר תניחו את הבצק.
- לאחר העלייה, לשטח את כל כדור בצק עם היד שלך. השתמש סיכה לגלגל כל כדור בצק כך שהוא 1/4 אינץ 'עבה על 5 אינץ'.
- מניחים שני סיבובים על תבנית האפייה ואופים על המדף הנמוך ביותר במשך 8 דקות או עד לנפח. מוציאים מהתנור, משתמשים במרית מתכת כדי להסיר את הלחם, ומניחים את שני הסיבובים הבאים בתנור.
- אחרי כל פיתה כבר אפוי, תקע חור זה עם פינה של המרית ולשטח.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 92 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 178 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |