תגיד "אורז אננס עם עוף" ורוב האנשים יאמרו, "תאילנדי". הם בטח היו עוקבים אחרי זה עם "טעים!" והם יהיו נכונים בשני הסעיפים. אבל, כדי להיות מדויק יותר, אורז אננס, עם עוף או פירות ים, הוא גם מנה קמבודי. זה פשוט לא יהיה הוגן לתת תאילנדים לקבל את כל הקרדיט.
מה זה?
מה זה צלחת אורז אננס בדיוק? זה אורז מטוגן, טהור ופשוט. אבל, כדי אורז מטוגן בסיסי , נתחים של אננס טרי מתווספים. נתחי האננס נחתכים מבשר האננס שמוציא מתוך אננס חצוי. המיצים שנלקחים החוצה במהלך תהליך הגלישה לא נזרקים החוצה, אבל יחד עם הבשר אננס חתוך לקוביות, הוסיף אורז גם כן. כי יש צ 'ילי בצלחת, נתחים אננס מתוק מיץ להתערבב עם החום של צ' ילי יצירת איזון טעים.
עוף או שרימפס
איזו היא הטובה ביותר עבור אננס מטוגן אורז: עוף או שרימפס? שניהם טובים. אף אחד מהם הוא "טוב" אבל הבחירה שלך ישפיע על הטעם של המנה מבושל, באופן טבעי. אין צורך להגביל את הבחירה בין עוף ושרימפס. לכו על דיונון או דגים פילה דגנים! פילה שפמנון היא בחירה בהשראה מיוחדת. אז, לטפל "400 גרם פגז שרימפס" ברשימת החומרים להלן כמו משהו שניתן להחליף עם עוף, דיונון או דגים.
כמו פתק סופי, זה מאכל מטוגן ומערבב. טיגון מערבל דורש חום גבוה מאוד בכל שלבי הבישול.
מה אתה צריך
- 1 אננס שלם
- 2 עד 3 כפות שמן בישול
- 1 פאונד שרימפס (מופגז)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית שום (טחון)
- 1 כפית זנגביל (מגורד)
- 1 כפית צ 'ילי העין צ' ילי (פרוס דק)
- 1/4 כוס
- שאלוט (קצוץ גס)
- 1/4 כוס עגבניות (קצוץ גס)
- 1/3 כוס פלפל שחור (קצוץ גס)
- 1 כף רוטב דגים (ועוד לטעום)
- 2 פרוסות חזיר (חתוך לרצועות)
- 3 עד 4 כוסות אורז (יום)
- 1 כוס אננס chunks
- 1/2 כוס קשיו (שלם, קלוי)
איך לעשות את זה
- מניחים את אננס על קרש חיתוך. מחזיק אותה ביד אחת, חותך אותה לחצאים. מוציאים את הבשר משני החצאים, ומשאירים כשבעה סנטימטר של בשר המחובר לעור.
- קח את הבשר אננס וקוביות. מדוד כוס; שמרו את השאר למנה אחרת או ללעיסה.
- שמור כל מיץ כי לטפטף.
- מחממים את שמן הבישול במחבת ווק או במחבת. מוסיפים את השרימפס. מפזרים מלח ופלפל. מערבבים ומטגנים רק עד שהחסילון משנה צבע. מוציאים החוצה ומעבירים לקערה. לְהַפְרִישׁ.
- מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, הצ'ילי, שאלוט, עגבניות ופלפלים לשמן החם. לטפטף על כף של רוטב דגים ומערבבים במשך חצי דקה. מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן עוד חצי דקה.
- מוסיפים את האורז אל הירקות והירקות. טפטוף ברוטב דגים נוספים ומיץ אננס. מוסיפים ומטגנים לרגע.
- לבסוף, מוסיפים את אננס chunks, שרימפס אגוזי קשיו. ממשיכים לבחוש עוד דקה. לטעום את האורז, להתאים את התבלינים, במידת הצורך.
- מצקת את האורז לתוך חצאי אננס חלולים. מפזרים בצלמים. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 947 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 231 מ"ג |
| נתרן | 1,173 מ"ג |
| פחמימות | 153 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |