זה תרנגולת תרנגולת ותרנגולת הוא וריאציה פופולרי על לזניה קלאסית זה בטוח בבקשה.
קל להגניב עוד ירק (או שניים), ואתה לא צפוי לשמוע תלונות. כמה גזר מבושל קצוץ או פלפל אדום יוסיף צבע וטעם. אתה יכול אפילו להחליף את העוף עם ירקות נוספים עבור לזניה צמחוני. זה נהדר עם השף השוויצרי גם כן. ראה את הווריאציות עבור עוד.
מה אתה צריך
- 2 כוסות גבינת מוצרלה מרוסקת, מחולקת
- 2 פחיות (10 3/4 גרם) קרם מוקפץ של מרק פטריות
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1 חבילה (10 גרם) תרד קצוץ קפוא
- ביצה 1 גדולה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד
- 2 כוסות גבינת ריקוטה
- 12 אטריות לזניה, מבושל ומרוקן
- 2 עד 3 כוסות עוף מבושל קצוץ (
- חזה עוף או עוף מבושל שלם)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- לשים 1/2 כוס גבינת מוצרלה בקערה כדי לשמור על ציפוי; לְהַפְרִישׁ.
- בקערה בינונית משלבים את המרק החלב והחלב; לְהַפְרִישׁ.
- להפשיר את תרד קפוא בתוך מסננת מתחת למים זורמים. לחץ וללחוץ אותו כדי להסיר כמה שיותר מים.
- בקערה בינונית שנייה, משלבים תרד, ביצה, 1/3 כוס גבינת פרמזן וגבינת ריקוטה; מערבבים היטב.
- בתחתית תבנית אפיה בגודל 9 על 13 אינץ ', מורחים 1/2 כוס מתערובת המרק. מסדרים 4 אטריות לזניה על תערובת. כף על חצי תערובת גבינת ריקוטה על אטריות, חצי עוף, 3/4 כוס גבינת מוצרלה, 1/3 של תערובת מרק הנותרים.
- חזור על שכבות, עם 4 אטריות לזניה, תערובת ריקוטה הנותרת, עוף שנותר, עוד 3/4 כוס גבינת מוצרלה, וחצי של תערובת מרק הנותרים,
- למעלה עם אטריות שנותרו, הנותרים תערובת מרק, שמורות 1/2 כוס גבינת מוצרלה, ומנת נדיבה של גבינת פרמזן.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 עד 50 דקות או עד חם ותוסס.
- תנו לזניה לעמוד 15 דקות לפני ההגשה.
עושה 6 עד 8 מנות.
וריאציות
- עוף ו שוויצרית Chard Lasagna חותכים את הגבעולים עבה מתוך 1 קילו של שומן שוויצרי. קוצצים את הגבעולים. מגלגלים את העלים לתוך לחמנייה מתוקה ופורסים דק; לְהַפְרִישׁ. מניחים מחבת עמוקה או סיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים 1 כף שמן זית למחבת. כאשר שמן הזית חם, מוסיפים את הגבעולים לסיר ומבשלים, תוך ערבוב, עד למכרז. מוסיפים 1 שן שום טחון וממשיכים לבשל במשך דקה אחת. מוסיפים את העלים על 1/4 כוס מים ומבשלים עד שנחלפים. מוציאים בכף מחוררת ומנקזים היטב. החלף את התרד במתכון עם השף השוויצרי המבושל והרוקן.
- טורקיה ותרד לזניה החלף את העוף עם תרנגול הודו מבושל חתוך.
- עוף, תרד וחמנייה לזניה מחליפים את מחצית העוף עם בשר חזיר מבושל קצוץ.
- מוסיפים קצת גזר מבושל קצוץ, בטטות או פלפל אדום עבור תוספת טעם וצבע.
- מוסיפים כמה פטריות מוקפצות פרוסות לרוטב פטריות.
- החלף את הקרם המרוכז של מרק פטריות עם שמנת עוף או שמנת סלרי.
- החלף את מרק מרוכז תערובת חלב עם כ 4 כוסות של רוטב אלפרדו מוכן.