זה עוגת שוקולד לחלוחית הופך להיות מפתה כאשר עולות עם עשיר dulce דה leche פקאן זיגוג. מגע של נוטלה בקונסטרוקציה מחמיא הן את השוקולד בעוגה והן את טעמי הקרמל של הדולצ'ה דה לה.
חנות קנה dulce de leche עובד היטב עבור המתכון הזה, ואת העוגה יכול גם להיות אפוי בשתי 8 או 9 אינץ 'שכבת מחבתות. הפוך את הקפא מעט stiffer (אבקה יותר סוכר, פחות חלב) אם להשתמש בו כדי פרוסט שכבת עוגה.
מה אתה צריך
- עבור העוגה:
- 1 תערובת של שוקולד או של השטן
- 4 כפות אבקת קקאו
- 4 כפות dulce de leche
- 1 כוס חמאה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כף קפה נמס
- 1 כפית קינמון
- 3 ביצים
- 1 1/2 כפיות וניל
- ציפוי:
- 1 כוס dulce de leche
- 1/3 כוס נוטלה
- 12 כפות חמאה (מרכך)
- 3 כוסות ממתקים סוכר (מנופים)
- 1 כף וניל
- קורט מלח
- 2-4 כפות חלב
- 1 כוס פקאן קצוץ
איך לעשות את זה
- לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. קל שומן וקמח 9x13 מחבת עוגה, או 2 8 אינץ עגבניות עוגה עגולה. בשורה התחתונה של מחבתות עם נייר קלף (אופציונלי) להסרה קלה יותר.
- מניחים את תערובת העוגה בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את אבקת הקקאו, הקינמון, הקפה הנמס, וצלפים לערבב היטב.
- מוסיפים את הדולסה דה לה, חמאה, ביצים, שמן וניל, ומערבבים עד מאוד מעורבב היטב.
- יוצקים עוגה לתוך המחבת מוכנה 9x13 עוגה.
- אופים עוגה במשך כ 30 דקות, או עד שהוא מעייף בחזרה קל כאשר נגע. מקום עוגה על מתלה עד מקורר לחלוטין.
- מניחים את החמאה, Nutella, ו dulce de leche בקערה של מערבל עומד מצויד המצורפת ההנעה. מקציפים תערובת עד אור רכה. מוסיפים את הסוכר של המלח, מלח, 2 כפות חלב, וניל, והיכו לערבב היטב. הוסף עוד חלב אם הדובדבן נראה נוקשה מדי, או להוסיף סוכר ממתקים נוספים אם זה נראה רך מדי. הקפאון יתקשה במקרר, כמו צמרמורת החמאה.
- לאחר העוגה הוא מגניב לחלוטין, להפיץ את הכפור מעל העוגה.