זה מתכון תפוח clafouti, גם יודע כמו clafouti aux pommes, הוא גרסה homespun של עוגת פודינג מסורתיים צרפתי. השילוב הקלאסי של תפוחים, לימון וקינמון יוצרים צלחת נחמדה נפלאה.
מה אתה צריך
- 1 כף חמאה מרוככת
- 1 כוס חלב שלם
- 1/4 כוס שמנת כבדה
- 2/3 כוס קמח לכל מטרה
- 3 ביצים גדולות
- 1/4 כוס סוכר מגורען
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כפית לימון מגוררת
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 4 כוסות פרוסות תפוחים מתוקים
- 1 כף אבקת סוכר (אבקה)
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 350 F. חמאה 9 אינץ 'על ידי 9 אינץ' מרובע אפייה או צלחת 9 אינץ 'עמוק עוגה עם חמאה מרוככת.
בקערה גדולה, מקציפים יחד את החלב, השמנת, הקמח, הביצים, הסוכר, תמצית הווניל, ליסט הלימון, הקינמון והמלח עד שהוא יוצר בלילה חלקה, דקה. מורחים 3/4 כוס של הבלילה על החלק התחתון של מאפיית אפייה מוכן ואופים אותו במשך 2-4 דקות. תסתכל הבלילה מקרוב ולהסיר אותו לפני זה מבשל לחלוטין.
זה רק צריך להתחיל לעבות ולהגדיר כאשר הוא הוסר מהתנור.
מעבירים את התבנית למשטח עמיד לחום ומסדרים את התפוחים בדגם המאוורר מעל הבלילה החמה. יוצקים את הבלילה הנותרת על התפוחים ואופים במשך 35-40 דקות, עד סכין מוכנס במרכז יוצא נקי.
מפזרים את הסוכר של ממתקים על clafouti סיים ומגישים אותו חם.
זה מתכון תפוח clafouti עושה 8 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 215 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 128 מ"ג |
| נתרן | 236 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |