בלך היא מילה ביידיש המתייחסת לסדין מתכת גדול שנועד לכסות את הכיריים כדי להקל על שמירת מזון חם בשבת היהודית. במהלך השבת, מדליקי תאורה ובישול פעיל אסורים. אבל לכבוד יום המנוחה הקדוש, הוא גם מסורתי ליהנות מאוכל חם. בעוד שהבישול אסור, ההלכה מתירה את התחממות המזון שהוכנה לפני השבת, או שמאפשרת לבשל מזון מבושל באופן חלקי, בתנאי שיבואו הנחיות מסוימות.
במרוצת הדורות פיתחו יהודים שומרי מצוות דרכים לכבד את החוקים המורכבים הקשורים להתחממות מזון בשבת; שימוש בבליץ ' נועד לסייע בהפחתת החששות ההלכתיים לגבי הסרה או החזרת סירים ללהבה, או התאמת החום מתחת למזון.
אקווריום הוא גליון מתכת, עשוי לעתים קרובות מאלומיניום, שמוקם מעל גז או גז חשמלי לפני תחילת השבת היהודית. כמה עיצובים לכסות רק את הכיריים, אחרים לכסות את ידיות הבקרה גם, כדי לסייע במניעת הסתגלות מקרית שלהם. בדרך כלל השארת אחד או שניים מבערים מתחת לבלאק על נמוך מספיק להתחממות מזון להציב על גבי blech .
אקונומיקה מים (המכונה לפעמים blech או unle-kleirah) הוא אופציה נוספת שנועדה לטפל בבעיות הלכתיות הקשורות הצבת מזון כי יש מקורר בחזרה על גבי. יש רשויות הלכתיות שמעדיפות מים, בעוד שאחרות אינן מתירות את השימוש בהן בשבת.
חלקם נמנעים לחלוטין מהמצע, מעדיפים לחמם את מזון השבת שלהם במגש חימום חשמלי או בתנור איטי או מחובר לשבת, או מחובר לשעון אוטומטי (שעון שבת).
אבל בליכות חשמליות אינן נטולות חששות - בין אם בגלל חיווט פגום בתוך המכשיר, או בתוך הבית עצמו, בליצ'ים חשמליים היו מעורבים כגורמים בשריפות קטלניות וטרגיות.
בתגובה לכך, הציב בן ציון דייוויס, מהנדס אלקטרוניקה בהנדסה אלקטרונית, על פיתוחו של מכשיר חימום חשמלי בטוח יותר, המיועד במיוחד לשימוש רב של שבת ויום טוב. מאז גיוס כספים באמצעות קמפיין מוצלח Kisckstarter, דייוויס 'יש להשיג אישורים ETL, ולשים העיצוב שלו לתוך הייצור; זה אמור להיות זמין בארה"ב עד מרץ 2016; כמו כן, מתוכננים 220 כונני וולט לשוק האירופאי והישראלי.
ללא קשר לסוג אחד של blech אחד משתמש, יש אמצעי בטיחות חשוב לקחת.
- בראש ובראשונה, ודא שיש לך גם עובד גלאי אש ו פחמן חד חמצני מפקחת בבית שלך. שניהם יכולים ללכת דרך ארוכה לקראת הגנה על המשפחה, אם pelch נמצא בשימוש או לא!
- בגלל השטח יכול להיות חם, ילדים צריכים להיות בפיקוח אם הם במטבח, והורה לא לגעת בבלאק. ודא החבלים הם מחוץ להישג ידם גם כן.
- אם אתה משתמש בכבלי הארכה, הקפד לבחור את הסוג הנכון עבור השקע והשקע. ולעולם אל תנסו להפעיל מכשיר המיועד לשימוש בישראל או באירופה באמריקה או להיפך, אלא אם כן יש לכם שנאי מתאים לטפל בהבדלי המתח.
- ג 'ייסון ברת, כבאי מתנדבים ותיקים בבולטימור, מזהיר כי האזור סביב stovetop ו blets חשמלי countertop תמיד צריך להיות ברור; אם אתה משתמש האחרון, החוטים צריך גם לבדוק לפני השימוש. (אם כי כמה רבנים ממליצים לכסות חלקית סירים על הבליש עם מטלית כדי למנוע פיזור חום, בפועל זה הוא מפגע אש, ולא צריך להיות מועסק.)
- זכור גם כי מנקודת מבט בטיחות המזון, חיידקים לשגשג בטמפרטורות בין 40 ° ו 140 ° F; כך מזון שנותר על blech חייב להישאר מחומם מעבר לאזור זה טמפרטורה הסכנה . רק לאכול מזון שנשאר חם על הבליעה; אם זה מקורר באופן משמעותי, זה כבר לא בטוח לאכול.
דוגמה: זכרו לשים את הקוגל על הבליץ כך שיהיה חם לארוחת צהריים של שבת.
עודכנה וערכה מירי רוטקוביץ