עוגות Bundt מבוצעים במחבת מיוחדת; זה רק על הדבר היחיד שיש להם במשותף! מתכונים עבור עוגות bundt לבוא בכל טעם; הם יכולים להיות מלאים מילוי שמנת, עם זיגוג או זיגוג, ומלא אגוזים, ממתקים, או פירות. הנה איך לעשות את העוגות הטובות ביותר bundt:
- כמו עם כל המתכונים אפייה, למדוד כראוי בצע את המתכון בדיוק.
- חשוב במיוחד למדוד את הקמח כראוי עם העוגות האלה. עוגות Bundt הם בדרך כלל מתכון פשוט קיצור העוגה , ואין הרבה מקום לטעות.
- עוגות אלה הם בדרך כלל אחד קערה קיצור עוגות, ולכן הם צריכים להיות מכות, עם מערבל חשמלי, עבור הזמן שצוין. זה הכרחי כך המבנה של העוגה מתפתחת, מה שהופך פירור עדין עדין. כפי שאתה להכות את הבלילה, תוכל להבחין כי זה הופך צבע בהיר ומתרחב. זה קורה כי אתה מכה אוויר לתוך הבלילה.
- כאשר אתה מוסיף מילוי, להיות בטוח שהוא לא לגעת בצידי המחבת. זה עלול לשרוף מקל, יצירת חור בצד של העוגה שלך. בזהירות כפית את המילוי, בכפות קטנות, מעל הבלילה, ואז העליון עם שאר הבלילה.
- משמנים היטב וקמח את המחבת, אפילו מחבתות לא סטיק. גיליתי כי תרסיס אפייה nonstick המכיל קמח עושה עבודה מצוינת. אבל אתה יכול להשתמש קיצור מוצק או חמאה unalted (אף פעם לא חמאה מלוחה!) כדי לשמן את המחבת. לאחר מכן להוסיף כפית של קמח למחבת ולנער אותו כך כל המשטחים מצופים. עצה את שאר הקמח מתוך המחבת ולהניח בצד עד שהגיע הזמן למלא אותו.
- צפה באפייה בזהירות. תמיד להגדיר את הטיימר עד הזמן הקצר ביותר לבדוק את העוגה מכן עבור doneness . את העוגה צריך לחזור אחורה כאשר אתה נוגע בו בקלילות עם אצבע וזה צריך להיות מושך את הקצוות של המחבת.
- תן את העוגה לנוח 5-10 דקות לפני שאתה הופך אותו על צלחת הגשה או מתלה קירור.
- שחרר את הצדדים של העוגה על ידי משיכת בעדינות עם כפית. ואז לנער את העוגה בעדינות במחבת כדי לוודא שהוא שוחרר. למעלה עם מתלה תיל ולהפוך במהירות, ולאחר מכן להרים את המחבת. תן את העוגה מגניב, כפור או זיגוג אם אתה רוצה, וליהנות!