נקניקיות פיקנטי ושפע של חצילים קצוצים להוסיף טעם ומרקם לרוטב פסטה קל. מגישים את הרוטב עם פסטה, סלט זרוק , לחם שום לארוחה משפחתית פנטסטית. השתמשתי פסטה farfalle ברוטב בתמונה, אבל זה יהיה נהדר עם ספגטי או לינגוויני גם כן.
מגישים את זה רוטב zesty מעל הפסטה האהובה עליך, ולהעביר את פרמזן. אם אתה לא יכול למצוא נקניקיות או נקניקיות או נקניקיות chorizo , השתמש נקניקים איטלקי פיקנטי. אתה יכול גם להשאיר את הבשר החוצה אם אתה מעדיף אופציה צמחונית. מוסיפים רוטב פרמזן לרוטב או מעבירים אותו לשולחן.
זוהי דרך מצוינת להשתמש חצילים טריים, וזה רוטב טעים!
מה אתה צריך
- 8 עד 12 גרם טרי andouille (או נקניק chorizo, או נקניק איטלקי)
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל קטן (קצוץ, על 1/4-1 / 1 כוס)
- 3 שיני שום (טחון דק)
- 2 חצילים בינוניים (מקולפים וקוביות, בערך 5 עד 6 כוסות חצילים קצוצים)
- 8 גרם פטריות portobello (או פטריות כפתור, חתוך לקוביות)
- 8 עלי בזיליקום גדולים (קצוצים)
- 2 פחיות (14.5 אונקיות כל אחד) עגבניות (חתוך לקוביות)
- 1 כף רסק עגבניות
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי (או לפי הטעם)
- 1 פאונד פסטה (הבחירה שלך, חם מבושל)
איך לעשות את זה
- הסר נקניק מ תרמילים.
- בסיר גדול על אש בינונית, מבשלים את הנקניקיות בשמן הזית, שוברים אותו עם מרית כפי שהיא מבשלת.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים עוד כ 2 דקות.
- מוסיפים את השום, החצילים הקצוצים והפטריות וממשיכים לבשל, תוך ערבוב במשך כ -5 דקות.
- מוסיפים את הבזיליקום, העגבניות, רסק העגבניות והסוכר תוך ערבוב.
- הפחיתו את החום לניקוי ומבשלים, שנחשפו במשך 10 דקות. מכסים ומבשלים במשך כ -30 דקות יותר, תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם.
- מגישים עם פסטה מבושלת חמה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 420 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 53 mg |
| נתרן | 358 מ"ג |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 25 g |