Muddling היא טכניקה של מרוסק את פירות ועשבים בשימוש קלאסי קוקטייל ביצוע. כאן, דובדבנים מבולבלים לשימוש בקוקטיילים, בטוח, אבל גם כמו רוטב או תבלין. ריסוק דובדבנים מגושמים עם קצת סוכר יוצר קצת רוטב קצת פירה כי הוא קסם טהור. זה צבע אדום מבריק כי יהיה לצבוע כל דבר שהוא נוגע (לטוב או לרע!), ויש לו אינסופי שימושים דובדבן. מוסיפים אותו למשקאות (כמו ג'ין שרי וטוניק ), שופכים אותו על גלידה, מערבבים אותו ליוגורט, מוסיפים אותו לשייק, משתמשים בו בזיגוג על חזיר (ברצינות!), או מגיעים עם הדרך האהובה עליך להשתמש בזה!
שים לב כי דובדבנים קפואים לעבוד רק dandy בעת ביצוע דובדבנים מבולבל. הדרך הקלה כי הקפאה משפיעה על מרקם שלהם בשום אופן לא מזיק כאן מאז כל נקודה של מבול הוא לשבור את הדובדבנים לתוך קצת slurry בכל מקרה! תן להם להפשיר לפני מערבב אותם להשפעה הטובה ביותר.
אתה מוזמן להתאים את הסכומים בהתאם לצרכים שלך, רק כמה.
מה אתה צריך
- חצי פאונד טרי או קפוא דובדבנים
- 1/2 כוס סוכר 1
איך לעשות את זה
התחל על ידי pitting הדובדבנים. אתה יכול להשתמש פיטר דובדבן, אבל מקל מניקור, מקלות אכילה דק, או פינצטה לעבוד בדיוק כמו גם לחפור למרכז הדובדבן ולצוץ את הבור. הקפידו להציב אותם מעל קערה כדי לתפוס את המיצים שלהם ולאחר מכן להוסיף את הדובדבנים לקערה פעם הם מגולענים. אם אתה לא מוכר כמו pitting דובדבנים כפי שאתה יכול להיות, לבדוק כיצד Pit דובדבנים . (אוהב את הטעם של דובדבנים?
שמור את בורות ולהפוך חומץ בור חומץ .) אם באמצעות דובדבנים קפואים, לתת להם להפשיר לפני מבולבלת אותם .
מפזרים את הדובדבנים מגולענים עם 1/2 כוס סוכר. השתמש מזלג או העלי לרסק את הדובדבנים והסוכר יחד קצת. לכסות ולתת לשבת בערך שעה. לערבב את התערובת קצת יותר כדי להחליק את זה קצת. טעמו והוסיפו עוד סוכר לפי הטעם, אם תרצו. אני מעדיף לשמור על הסוכר בהיר למדי ולכן הטעם הבהיר של דובדבנים יכול לזרוח דרך, אבל הרבה אנשים כמו דברים בדרך מתוק יותר כי אני עושה!
השתמש הדובדבנים מבולבל וכתוצאה מכך שאתה אוהב או לשמור אותם, מכוסה צונן, עד שלושה ימים.
וריאציות
- מוסיפים פיצה של קינמון יחד עם הסוכר לטעם נעים, ביתי
- יוצקים כף של ברנדי או, אפילו טוב יותר, kirsch או ליקר דובדבנים עבור גרסה חמה
- כלול 1/2 כפית זנגביל מגורד טרי עבור בעיטה חריפה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 41 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |