בננות פוסטר הוא קינוח אפי של ניו אורלינס. בדרך כלל מוגש באמצעות flambé בצד השולחן , עם השלמת נדיבה של גלידה, זה כמובן דקדנטי בטעמים עשירים, כי הוא בדרך כלל שמורות לאירועים מיוחדים. אבל לא לדאוג; יצרנו צרפתית טוסט ארוחת בוקר תבשיל גירסה כי אתה יכול בקלות לעשות בבית!
עם כל הטעמים המדהימים של הקינוח המפואר המסורתי, אבל מכוון לארוחת בוקר, צלחת קדרה זו היא אופציה נהדרת לברנץ 'בסוף השבוע או לחגים. פשוט לזרוק את המתכון יחד בלילה הקודם, פופ אותו בתנור בבוקר חג המולד, ואתה תהיה ארוחת בוקר טעימה וחמה לכולם ליהנות בזמן פתיחת מתנות!
מה אתה צריך
- סירופ קרמל:
- 6 כפות חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- 2 כפות סירופ תירס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית קינמון
- טוסט צרפתי:
- 2 בננות בשלות בינוניות (פרוסות דק, בתוספת בננות נוספות להגשה)
- אופציונלי: 1/4 כוס רום כהה
- 1 כיכר לחם לחלות (או לחם עשיר או ביצה, חתוך לקוביות)
- 8 ביצים
- 1 1/2 כוס חלב
- 2/3 כוס סוכר
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- קורט מלח
- קצפת להגשה
איך לעשות את זה
- בסיר קטן משלבים את החמאה, סוכר חום וסירופ תירס כדי להפוך את תערובת הקרמל. מערבבים את התערובת ואת החום עד שהסוכר יש מומס לחלוטין את התערובת מתחילה הבועה, כ 3-5 דקות.
- מערבבים את וניל וקינמון לתוך תערובת הסוכר ולאחר מכן לשפוך אותו לתוך צלחת 9 x 13 אינץ 'אפיה. שכבו את הבננה פרוסת על גבי תערובת הסוכר. טפטוף את רום מעל בננות בשלב זה, אם באמצעות.
- מניחים את הלחם קובייה מעל החלק העליון של בננות בשכבה אפילו.
- בקערה בינונית, מקציפים יחד את הביצים, החלב, הסוכר, החמאה המומסת, תמצית וניל ומלח עד שהוכו לחלוטין.
- יוצקים את תערובת הביצים מעל קוביות הלחם. לחץ על הקוביות כך שהם צוללים בצורה מלאה יותר בתערובת הביצים. מכסים בנייר אלומיניום ומקררים לפחות 5 שעות, אידיאלי לילה.
- כאשר אתה מוכן לשרת, מחממים את התנור ל 375 F ולקחת את טוסטית צרפתית טוסטר ארוחת בוקר מתוך המקרר. השאירו את הטוסט הצרפתי על הדלפק בעוד התנור מתחמם.
- אופים את הטוסט הצרפתי, מכוסה במשך 45-60 דקות. לפקח על קדרה לבדוק כדי לוודא כי תערובת הביצים מבושל לחלוטין ולא נזלת. הסר את רדיד אלומיניום עבור 5-10 דקות האחרונות עבור הדף פריך.
- מוציאים את הקדירה מהתנור ומעליהם סירופ קרמל נוסף (יכול לעשות מראש או מיד לאחר הוצאתו מהתנור), בננה פרוסת נוספת וקצפת.
- אתה יכול גם להפוך את המחבת הפוך על צלחת כך את הבננות קרמל מוצגים על גבי. ואז למעלה עם בננות נוספות, קצפת וסירופ קרמל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 492 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 253 מ"ג |
| נתרן | 218 מ"ג |
| פחמימות | Rabars |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |