Xylitol הופכת פופולארית יותר ויותר כמו חלופה קלוריות נמוכה יותר לסוכר, אם כי הוא נמצא לרוב בסוכר נמוך מעובד מסחרית או ללא סוכר נוסף מוצרי מזון כגון סוכריות, מסטיק, סוכריות ומנטה. הוא משמש כמרכיב בגרסאות סוכר נמוך של מזונות אלה כמו xylitol הוא מתוק כמו סוכר, אבל יש כ 40% פחות קלוריות מאשר סוכר אמיתי. כמו כן הוא זכה לפופולריות כמו להיות מונע של חללים דנטליים.
זהו חלק מקבוצה של ממתיקים הידועים כאלכוהולי סוכר אשר עשויים להימצא באופן טבעי בצמחים מסוימים. בעוד השם מרמז כי הוא מכיל אלכוהול, זה אכן לא. במקום זאת, זהו חומר אשר, בצורתו הטהורה, מגורען, ונראה וטועם מאוד כמו סוכר אמיתי.
ייתכן שראית Xylitol נמכר בשקיות גדולות במוצרים כגון ממתיק אידיאלי Xylosweet. מוצרים אלה מיועדים לשימוש ביתי כתחליף סוכר ומיועדים לשמש כוס לכוס במקום סוכר. Xylitol שומרת על המתיקות שלה גם לאחר שנחשף לטמפרטורות גבוהות האם מציעים נפח ומרקם, בניגוד תחליפי סוכר אחרים. אתרי האינטרנט של היצרן עבור מוצרים אלה מציעים כמה מתכונים ועצות בישול עם המוצרים שלהם כי אתה יכול לנסות, או שאתה יכול גם להתנסות עם מוצרים אלה המתכונים שלך. האם יש לזכור, עם זאת, כי בעוד xylitol אופים כמו סוכר, זה לא אמור להיות צפוי לקבל את אותן תוצאות כמו שימוש בסוכר אמיתי.
לעתים קרובות מרקם, לחות, browning יושפעו באמצעות תחליף הסוכר.
האם יש לזכור כי, כמו עם תחליפי סוכר אחרים, אם צורכים כמויות גדולות xylitol יכול לגרום אפקט משלשל. כמו כן, לבעלי חיות מחמד, חשוב לדעת כי xylitol ואת המוצרים עשויים xylitol אינם נחשבים בטוחים עבור הכלב או החמוס לאכול.
לדברי ה- FDA, בעלי חיות מחמד צריכים ליצור קשר עם הווטרינר שלהם או לחיות מחמד מרכז בקרת רעלים מיד לעצות אם הם יודעים או חושדים כי חיית המחמד שלהם יש לבלוע מוצר אנושי המכיל xylitol. אז להיזהר אם אתה בעל חיית המחמד ואת התוכנית יש מאפים המכילים xylitol בביתך איתם.