אנחנו אוהבים את התרד ואת העוגה ריקוטה עם ירקות באביב, ובמיוחד כי זה קל ולא דורש קרום! יש לה טעם ים תיכוני מובהק, וזה מאוד קל לעשות. זה נהדר עבור ארוחת ערב או ארוחת ערב קלה; פשוט זוג עם סלט נחמד ואתה טוב ללכת. אם אתה אוהב קרום, אל תהסס פופ זה לתוך קרום פאי אפוי חלקית או פגז בצק פגז, אבל אנחנו אוהבים את זה בדיוק כפי שהוא. ביצים חינם טווח, ריקוטה אורגנית, כרישה או בצל מתוק, תרד ואספרגוס ... Yum! אנו מציעים סלט ארוגולה נחמד ללוות את המנה הזאת. יש לנו כמה רעיונות נהדר עבור וריאציה (ראה להלן) במקרה אתה רוצה ללכת מעבר החומרים הירוקים של צלחת זו. זה נהדר לעשות מראש בראנץ או צלחת ארוחת ערב והוא נהדר עבור picnics ומבדר כי זה נוסע בקלות.
מה אתה צריך
- 1 תרד פאונד, ניקה ושטף
- 1 חבורה אספרגוס חניתות, חתוך לחתוך על הטיה לתוך חתיכות בגודל נשיכה
- 2 כפות חמאה או שמן זית, או שילוב של השניים
- 2 כרישה או בצל מתוק אחד גדול
- 1 פאונד אורגני שלם חלב גבינת ריקוטה
- 1 כוס מגוררת פרמיגיאנו רג'יאנו (פרמזן) גבינה
- 3 עוד ביצים טווח גדול חינם
- מלח ים ופלפל טרי
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375'F ומניחים מתלה במרכז התנור.
מביאים סיר מים גדול לרתיחה. Blanch את התרד משאיר עד רק נבול, ו הלם מים קרים.
Blanch את אספרגוס למשך 30-60 שניות, עד שהוא הופך ירוק בהיר. זרוק את האספרגוס במים קרים.
לסחוט את התרד החוצה ביסודיות לקצוץ אותו.
פאט אספרגוס יבש.
מחממים את החמאה או השמן במחבת סוטה מעל להבה בינונית ומבשלים את הכרישה או בצל עד שהם רכים, תוך ערבוב תדיר, בערך 5-7 דקות.
בואו להתקרר מעט.
מערבבים יחד את ריקוטה, Parmiggiano, ביצים, תרד, אספרגוס, כרישה מבושל.
מתבלים במילוי נדיב של מלח ופלפל.
בנדיבות גריז 9 אינץ 'עוגה זכוכית או מחבת טארט קרמי. מורחים את תרד תרד תערובת ריקוטה במחבת ואופים אותו במשך 30-35 דקות, עד שהוא נפוח מעט ולהניח במרכז.
וריאציה: 1) להוסיף 1/2 כוס קצוץ קלוי פלפל אדום מתוק לתערובת תרד ריקוטה. אופים לפי ההוראות.
וריאציה 2): לחסל את אספרגוס פרוסת 8 גרם של פטריות cremini או shiitake. מוסיפים את הכרישים או את הבצלים ומבשלים עד שהפטריות מבריקות היטב וכל הלחות התנדפה, בערך 8-10 דקות. מקפלים את הפטריות לתערובת ריקוטה ואופים לפי ההוראות.
משרת 8
זכויות יוצרים 2015 על ידי ג 'ן הוי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 232 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 145 מ"ג |
| נתרן | 374 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |