Matcha מעובד תה ירוק עלים שהיו אבן אבן לתוך אבקה עדינה. האבקה מסוננת ואז מוצץ עם מים חמים. Matcha הפך פופולרי, במיוחד בתחומי בריאות ויופי, כי תה ירוק הוא האמין להיות גבוה נוגדי חמצון. תה ירוק קבוע כתם נחשב בריא בגלל המאפיינים של העלים, אבל אתה רק צורכים חלק קטן של העלה. במקרה של matcha, אחד צורכת את העלה כולו, מה שהופך אותו בריא יותר מבחינה אקספוננציאלית. מנה אחת של תה matcha הוא המקבילה התזונתי של 10 כוסות של תה ירוק מבושל באופן קבוע.
תה Matcha גדל במיוחד. שיחי matcha מכוסים עד 20 ימים לפני הקציר לגוון את העלים מאור שמש ישיר כדי להגביר את רמות הצ'לורופיל של הצמחים. פעולה זו מגבירה את ייצור L-Theanine, חומצת אמינו המתרחשת באופן טבעי במפעל התה. זה L- תינין שנותן את התה את הנטייה כדי להרגיע וגם לעורר בו זמנית.
עובדים רק לבחור את הטוב ביותר ניצנים. העלים כי הם התגלגל החוצה לפני ייבוש להיות Tencha, שהוא העלה המשמש להכנת matcha. לאחר עלה הוא דה- veined, דה-נבע, ואבן הקרקע, הוא הופך את אבקת בסדר בשם matcha.
הכל אודות מוס
מוס הוא קינוח ממותק עם קצפת כבסיס. ניתן להוסיף לבשר כמה חפיסות טעימות ונפלאות, כגון שוקולד מומס (למוס שוקולד), פירות מטוגנים, פודי פירות או פודינג מוכן (כמו פודינג או קרם אנגליז, "רוטב וניל" של בסיס חלב ו מעושן בחלמון ביצים על הכיריים, כמו קצפת, מרנג (שהוא חלבוני ביצה וסוכר), פטה לבומבה (ביצים שלמות ו / או חלמוני ביצה בתוספת סוכר) או שילוב משולב לתוך הבסיס לעשות את זה קל ו fluffy.Jelatin משמש מייצב.הערבב הוא צונן אז עובש.
רמז: אמנם אין הרבה מרכיבים כאן המתכון הוא פשוט, הכל הזמן רגיש טמפרטורה. להיות מוכן ולדוק.
מה אתה צריך
- 1 כפות אבקת ג'לטין
- 4 כפות מים
- 2 חלמונים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס חלב
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 כפות אבקת תה ירוק
- 3 כפות מים חמים
איך לעשות את זה
- ממיסים את אבקת הג'לטין ב 4 כפות מים ומניחים בצד.
- מערבבים את החלמונים והסוכר בקערה.
- מחממים את החלב במחבת וממיסים את הג'לטין בחלב.
- מוסיפים בהדרגה את החלב לתערובת הביצים.
- ממיסים אבקת תה ירוק ב 3 כפות של מים חמים.
- מוסיפים את התה הירוק בתערובת הביצים והחלב ומערבבים היטב, מקררים את הקערה במי קרח.
- מוסיפים שמנת כבדה לתערובת.
- יוצקים את התערובת לתוך כוסות או כוסות וקוררים אותם עד 2 שעות במקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 434 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 127 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |