רוב המתכונים אפויים דייסת צפופה, כמו עוגיות שיבולת שועל אפויה. זה סופלה שיבולת שועל אפויה באמת חי עד שם הסופלה שלה. ראשית, הדייסה מבושלת על הכיריים. אז אתה מוסיף טעם, חלמון ביצה ולבסוף מכות חלבונים. התוצאה היא סופלה שיבולת שועל אפויה כי הוא קל ומאוורר כמו כל סופלה. אני משתמש בסוכר או בסוכר טורבינאדו על גבי הסופלה האפייה, כי גבישי הסוכר גדולים יותר מסוכר רגיל, ומכניסים את החלק העליון של הסופגנייה האפייה, המרקם והטעם.
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב
- 1 כף חמאה
- 3/4 כוס שיבולת שועל מגולגל
- 1/4 כוס יוגורט יווני רגיל
- 1/3 כוס סוכר חום
- 3 ביצים גדולות, מופרדות
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס סוכר Demerara, טורבינות סוכר או סוכר חום בהיר
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס חמאה 6 ramekins או ספריי עם תרסיס בישול.
- המקום חלב חמאה בסיר קטן (להשוות מחירים), ולהביא רק רותחים. מוסיפים שיבולת שועל התגלגל, ולהפחית את החום בינוני עד נמוך. מבשלים קוקר, מערבבים מדי פעם, עד כמעט כל הנוזל נספג.
- הסר קוקר מן החום. מוסיפים ביוגורט יווני, 1/3 כוס סוכר חום, חלמונים, קינמון ומלח.
- בקערה נקייה, הכה את חלבוני הביצה עד שהפסגות נוקשות. לקפל בעדינות לתוך תערובת שיבולת שועל. כפית תערובת שועל סופלה לתוך ramekins מוכן. מפזרים סוכר דמררה. אופים 12-20 דקות, עד שזהוב ונפוח. זמן האפייה יהיה תלוי בגודל ובצורה של ramekins.
אם הרעיון של יצירת סופלה (בזמן ארוחת הבוקר, של כל הדברים!) הוא מרתיע, אל תדאג. זה נראה מסובך, אבל זה תהליך פשוט כדי להפוך את הסופלה שלך מדהים ו רכות. בדוק את המאמר הזה מתוך רשת מזון בשם "תירגעו, זה רק סופלה" זה מראה צעד אחר צעד איך לעשות סופלה מושלמת.
שיבולת שועל כבר ידוע מזה זמן רב להיות מזון נוחות, כמו גם ארוחת בוקר בריאה. בריאות כל יום רשימות כמה סיבות מדוע כדאי לשקול את תחילת היום עם קוקר:
- שיבולת שועל מכילים סיבים מסיסים ולא מסיסים . סיבים מסיסים יוצרים ג 'ל צמיג המסייע להוריד את רמות הכולסטרול ולייצב את רמות הגלוקוז בדם. סיבים בלתי מסיסים בשיבולת שועל מסייע לספק חוויה "מרגש" על ידי צמצום עצירות ושיפור בריאות המעי. איזו דרך טעימה לעשות את הלב ואת חיוך המעי הגס.
- שיבולת שועל עושה ארוחת בוקר קלה ומאוזנת. כוס אחת של שיבולת שועל מבושלת מכילה כ 150 קלוריות, ארבעה גרם של סיבים (כמחצית מסיסים וחצי מסיס), ושש גרם של חלבון. כדי להגביר את החלבון, הדרך האהובה עלי לאכול דייסת שיבולת שועל היא עם מערבולת של חמאת שקדים בתוך. זה משולבת חזקה תרחיק אותך מהבוקר אמצע הבוקר מכונת אוטומטיות.
- שיבולת שועל מספקים מינרלים חשובים . עשבי תיבול עשירים בחומרי הזנה מכילים תיאמין, מגנזיום, זרחן, אבץ, מנגן, סלניום וברזל.
- שיבולת שועל הם באופן טבעי ללא גלוטן , אבל לבדוק עם היצרנים כדי להבטיח כי המוצרים שלהם לא נעשה שימוש באותו ציוד כמו מזוהמים דגנים אחרים. (תמיד לרכוש מוצרים ללא גלוטן מחברות מכובד ולקרוא תוויות מזון בזהירות.)
- שיבולת שועל יכול לעזור לך לשלוט על המשקל שלך על ידי שמירה על תחושה מלאה יותר. למרבה הצער, פחמימות הם לעתים קרובות shunned ו חשש על ידי אלה המעוניינים לרדת כמה קילוגרמים, אך בחירת דגנים מלאים יכול לרסק רעב בו זמנית לספק כי נעים "אהההה" תחושת פחמימות אוהבי השתוקקות. אבל, כמו עם כל מזון אחר, להיות מודע של גודל המנות.