שזיפים בריטיים בחנויות תמיד אומר שהקיץ מתקרב. אין צורך להיות מדוכדך, עם מתכונים נהדרים שזיפים ובעיקר זה דביק, זנגביל ושזיף עוגה. את העוגה הוא חימם דרך עם תבלינים יפים של זנגביל, מייס, מעורבב מתובל ומעל עם שזיפים דביקים, מתוקים אפוי בתנור עם העוגה.
העוגה עושה טיפולים טיולי לובלי או על תה אחר הצהריים סתווי .
מה אתה צריך
- 450 גרם / 1 ליברות טריים שזיפים, חצוי וסולק הוסר
- 3 כפות סוכר Demerara
- 200 גרם / 7 גרם רך, סוכר חום כהה
- 200 גרם / 7 גרם חמאה בתוספת תוספת לשימון
- 140 גרם / 5oz סירופ זהב
- 3 ביצים בינוניות וחופשיות
- 200 מ"ל / 3/4 כוסות חלב
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 285 גרם / 10oz קמח להגנה עצמית
- 1 כפית mace
- 1 כפית
- תיבול מעורב
- 1 כף זנגביל הקרקע
איך לעשות את זה
תנור חימום למאוורר 180C / 160C / 375325 / גז 4
בנדיבות גריז עוגה 23cm / 9 אינץ 'עם חמאה, ולאחר מכן קו עם קלף אפייה. מחממים את הנייר על הבסיס ומפזרים מעל Demerara. במקום מסודר את שזיפים שזיפים בשורות, לחתוך בצד למטה,
בעזרת מחבת גדולה ומרווחת, ממיסים את הסוכר החום, החמאה וסירופ הזהב מעל חום מתון. מערבבים ברציפות נזהר לא לשרוף את הסוכר. מניחים את המחבת בצד אחד עד שהתערובת קרירה.
לאחר מקורר, מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם להכות continuosly, פעם incoprporated, מוסיפים את החלב ואת היכו שוב.
מערבבים יחד את הקמח, ביקרבונט ותבלינים ואז מסננת לתוך הבלילה עוגה ומערבבים עד הבלילה חלקה ומבריקה.
יוצקים את הבלילה לתוך קופסת העוגה ואופים במרכז התנור עד שהזהבה והזהובה. אם החלק העליון של העוגה מתחיל לחום מהר מדי ואז להנמיך את החום. את העוגה מבושל דרך כאשר אתה מניח שיפוד למרכז ויוצא נקי ללא שמץ של תערובת. זה ייקח בערך 50 דקות.
השאירו את העוגה כדי להתקרר בתוך פח במשך 15 דקות ואז להסיר ומניחים על מתלה קירור. Onc קר או לשרת או לאחסן בדיל אטום. את העוגה יש לאכול בתוך כמה ימים או לשמש פודינג עם פודינג , קרם fraiche או קצפת.
הערה: עוגה זו יכולה להתבצע גם במעבד מזון. ממיסים את החמאה, את הסוכר ואת הסירופ כמתואר לעיל ואז מגניב. המשך מתכון באמצעות מעבד מזון. הכנס את התערובת הנמס לתוך המעבד, מוסיפים את הביצים והחלב ומערבבים. מסננים בקמח, bicarb ותבלינים ומערבבים שוב כדי ליצור בלילה חלקה, ללא גושים. מבשלים ומגישים כמו במתכון לעיל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 570 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 277 מ"ג |
| נתרן | 902 מ"ג |
| פחמימות | 98 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |