מאז קמח מבוסס חיטה משמש בדרך כלל כמו thicken עבור gravies, חג ההודיה ואירועים אחרים כאשר הרוטב הוא מצרך הם מסובכים עבור אלה בעקבות דיאטה ללא גלוטן. החדשות הטובות הן כי רוטב הודו ללא גלוטן קל לעשות רק טעים כמו רוטב חיטה מבוססת.
מתכון זה הוא מצרך עבור תפריטים הודיה ללא גלוטן, אבל זה פשוט מהנה בחודש יולי מוגש עם הודו בגריל. בתוך דקות ספורות עם מרכיבים פשוטים, אתה יכול לקבל רוטב מישהו ליד שולחן ארוחת הערב יכול ליהנות.
נסו להשתמש בקמח אורז מתוק, המכונה לפעמים "סושי" קמח אורז, עבור עיבוי gravies ומרקים עבור תוצאות מצוינות. כחלופה, אתה יכול להשתמש תירס ללא גלוטן במקום.
בנוסף לשימוש מיצים ו drippings ממחבת תרנגול הודו, אתה יכול להשתמש או חלב או יין לבן כדי לשפר את הטעם של רוטב הודו זה.
מה אתה צריך
- 2 כוסות תרנגולי הודו (ומיצים שמורות
- צלייה במחבת )
- 2 כפות קמח אורז מתוק (OR
- ללא גלוטן )
- 1/2 מים (חלב או יין לבן)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- כאשר תרנגול הודו צלוי נעשה בישול, לשפוך מיצים פאן לתוך כוס כוס מדידה או קערה.
- השתמש מרית כדי לגרד מחבת טעים נוטף לתוך כוס או קערה.
- כאשר השומן עולה לראש הכוס, לרזות 1/4 כוס שומן ויוצקים במחבת בינונית או בסיר. מחק את כל השומן שנותר.
- מערבבים את הקורנפלור עם 1/2 כוס מים או יין לבן. מערבבים עד חלקה ונמס.
- מוסיפים את מיצי המחבת הנותרים לשומן במחבת.
- הקציף תירס מומס במחבת ומבשלים על אש בינונית תוך המשך לטאטא במשך כ 5 דקות, עד מעובה.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד.
הערה של קוק : מפזרים בהדרגה קמח אורז מתוק יותר אם יש צורך לקבל את כמות העובי שאתה מחפש. אם אתה משתמש תירס עבור עיבוי, להוסיף עוד על ידי הראשון whisking שתי כפות של קורנפלור עם 2 כפות של מים קרים. זה נקרא ביצוע "slurry" ו ימנע את cornstarch מ clumping כאשר הוסיף את הרוטב החם. לאט לאט לטאטא לתוך הרוטב לעובי הרצוי.
תזכורת : תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 457 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 226 מ"ג |
| נתרן | 372 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 68 גר ' |