פאי תפוחים או קינוח מילוי

זה מילוי תפוח עושה מספיק כדי למלא עוגה, או להשתמש בו כדי למלא תפוחי עץ תפוחים או פשטידות יד, סנדלר, או תפוח חריף. המילוי קל להכנה ומקפיא להפליא.

אתה יכול לקצוץ את התפוחים אם אתה מתכוון להשתמש בו עבור פשטידות יד, אבל אתה יכול לחתוך את התפוחים דק או לקצוץ אותם גס עבור עוגה או סנדלר.

המתכון יכול בקלות להכפיל או להכפיל יותר פשטידות. עיין בטיפים ובוריאציות לקבלת הוראות הקפאה וכמה רעיונות אחרים.

מה אתה צריך

לקלף את הליבה ואת התפוחים. הקוביות גסות או דק או לחתוך אותם ולשים אותם בקערה גדולה. בחרתי לקוביות את התפוחים די קטן, כי הייתי עושה פשטידות יד עם המילוי. לזרוק את התפוחים קצוץ או פרוס עם מיץ לימון.
בסיר גדול מעל חום בינוני, לשלב את הסוכר ואת תירס; מערבבים לתערובת. מוסיפים את התפוחים, מוסקט, מלח וקינמון. מביאים את התערובת למבשול תוך ערבוב מתמיד. הפחיתו את החום לנמוך והמשיכו לבשל, לעתים קרובות תוך ערבוב, במשך 20 עד 30 דקות, או עד שהתפוחים רכים והתערובת די עבה. מוסיפים את הווניל.

תן למילוי להתקרר במשך כ 30 עד 45 דקות. אם לא תשתמשו במילוי מיד, אחסנו אותו במיכלים במקרר עד 2 ימים או אחסנו אותו עד 12 חודשים במקפיא (ראו הוראות ההקפאה להלן).
השתמש במילוי בפאי, בעוגות יד, סנדלר, תפוחים פריך או מחזורי.
מתכון עושה על 4 כוסות (2 pints) של מילוי תפוח.

טיפים וריאציות

זה מילוי תפוחים יכול להיות קפוא. מגניב את המילוי במשך כ 45 דקות, ואז מצקת אותו לתוך מיכלים במקפיא עוזב על 1/2-inch של שטח הראש. או לארוז אותו לתוך שקיות מקפיא חובה. חותם, תווית עם שם ותאריך, ולתת המילוי מגניב במשך כשעה. אחסנו במקפיא עד 12 חודשים. זה ייקח על 2 1/2 כוסות של עוגה מילוי להחליף אחד 20 גרם של פאי מילוי.
החלף את קינמון ואגוז מוסקט בתערובת תפוחים פאי תפוחים.
אגס פאי מילוי - החלף את התפוחים עם אגסים טריים, קלופים, מקולפים או פרוסים טריים.

אתה יכול גם אוהב

עוגת פאי

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).