טרי ברי סקונס הם לא רק יפה, הם גם כל כך קל לעשות! דורשים מעט מאוד מרכיבים ולא צריך שום ציוד מיוחד. הם גם אופים מהר מאוד והם נהדר לשוט יחד עבור המבקרים ברגע האחרון!
אני אוהב להשתמש בתערובת ברי קפואה של אוכמניות, פטל, אוכמניות. אני להימנע משימוש אחד עם תותים כפי שהם שומרים על מים יותר ישנה את מרקם של scones . לא הייתי ממליץ על שימוש טרי berries. כאשר אתם מערבבים גרגרי טרי הם נוטים יותר לשבור וכתם את הבצק scone. פירות יער קפואים יישאר שלם יותר תיצור עבור בצק מבט יפה יותר סקון! אתה יכול לעשות אלה scones רק עם אחד מסוגי berries גם!
לימון ליסט וסוכר טורבינו ניתן להשמיט מן המתכון אם אין לך אותם על היד!
מתכון זה מבוסס על הנחה של מתכון ברי מעורבים Scone מ AverieCooks.com
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח ללא קמח (וקמח נוסף לאבק)
- 1/2 כוס סוכר מגורען
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח (קר, חתוך לגושים)
- ביצה 1 גדולה
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 כף חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 גדוש גרגרי יער קפואים (עבודות קפואות הטוב ביותר, לנסות להימנע משימוש טרי!)
- 1 כף לימון
- לקשט: טורבינות סוכר עבור התזת
- עבור Glaze:
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כף חלב
- 1/4 כפית ליסט לימון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F.
- בקערת ערבוב בינונית, משלבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח באמצעות מיץ או כפית.
- בעזרת חותך בצק, חותכים את החמאה לתערובת הקמח. אתה יכול גם לעשות את זה עם מעבד מזון או שתי מזלגות. היזהר לא להשתמש בידיים שלך, כפי שהוא יגרום חמאה להמיס וישנה את המרקם של scones. חותכים את החמאה עד שזה קצת יותר קטן פירורי בגודל אפונה.
- מקציפים יחד את הביצה, השמנת החמוצה, תמצית הווניל, לימון הלימון והחלב בכוס מדידה עד לשלבם המלא.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת החמאה והקמח. בזהירות לשלב עד שיש לך בצק רטוב ו שאגי.
- לקפל בעדינות את פירות יער קפואים. מעבירים את הבצק לגליון קליל קליל של נייר קלף. טופס אותו על מעגל 8 אינץ '. חותכים אותו כמו פיצה, ויוצרים 8 משולשים מעוגלים.
- מניחים כל scone על גיליון קלף מרופד אפייה, ומשאיר על 2 ס"מ בין כל scone כפי שהם יעלו ונפח! מפזרים את החלק העליון של כל scone בנדיבות עם טורבינות גס סוכר.
- מניחים אותם בתנור שחומם מראש ואופים במשך 15-18 דקות בהתאם לתנור שלכם. קיסם צריך לצאת נקי למדי, עם רק פירורים רכים המצורפת.
- בזמן שהסקונס מתקררים, מקציפים יחד את אבקת הסוכר והחלב כדי ליצור את הזיגוג. ברגע שהסקונס התקרר, טפטוף את הזיגוג מעל כל נקניק. מגישים עם קפה או תה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 353 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 153 מ"ג |
| נתרן | 487 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |