אם אתה אוהב gyros, אתה תאהב אלה המחליקים כבש טלה. לא רק הם קל להכין, אבל ארוז מלא טעם. אלה הם ימי משחק נהדר התכנסויות, ארוחות משפחתיות, ו cookouts.
מה אתה צריך
- 2 1/2 £ / 1.1 גרם כבש הקרקע
- מיץ של 1 לימון, בתוספת 1/1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל לימון zest
- 7-8 עלים מנטה קצוץ דק
- 4 שיני שום, טחון
- 2 כפית / 10 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 1 1/2 כפית / 7.5 מ"ל אורגנו מיובש
- 1 כפית / אבקת בצל 5 מ"ל
- 2 1/2 כפיות / 12.5 מ"ל מלח ים
- 1 כפית / 5 מ"ל פפריקה
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
- 14-16 לחמניות לחמניות או גלילי ארוחת ערב קטנים
- 1 בצל אדום קטן, חתוך טבעות דקות (אופציונלי)
- לקבלת רוטב יוגורט:
- 2 1/2 כוסות / 600 מ"ל יוגורט יווני
- 1 מלפפון קטן, מזרע ומגורר
- 1/2 כוס / 120 מ"ל פטה מתפורר
- 1 כפית / 5 מ"ל שמיר יבש
- 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל
איך לעשות את זה
- כדי להכין רוטב יוגורט, לשלב את כל החומרים רוטב בקערה בינונית. הקפד לסחוט מלפפון מגורד, לשחרר עודף נוזלים לפני הוספת לתערובת. מכסה קערה עם עטיפת פלסטיק ומכניסים למקרר. רוטב ניתן לבצע 1 עד 6 שעות מראש.
- מחממים גריל לחום בינוני גבוה. כדי להכין המבורגרים, לשלב טלה הקרקע עם מיץ לימון, זסט, רוטב ווסטרשייר, מנטה, אבקת בצל, שום טחון, אורגנו, מלח פפריקה ופלפל. טופס 14 עד 16 קציצות קטנות, קצת יותר גדול לחמניות. מניחים קציצות על הגריל ומבשלים 4 עד 5 דקות לכל צד. לאחר מבושל דרך, להסיר מהחום, הניח על הלחמניות המחוון העליון עם רוטב יוגורט טבעות בצל אדום.