המונח "רוטב מנסרה" כנראה מגיע מזון מוקדם במחנה המחנה. את הרוטב אפשר להכין עם טיפות בייקון ובייקון. גרסה זו היא רוטב נקניק, מסורת ארוחת בוקר בדרום. הרוטב סמיך ושמנוני עם נתחי נקניקייה לארוחת הבוקר.
מגישים את הרוטב עם ביסקוויטים מפוצלים וחמאה או גריסים שמנת.
מה אתה צריך
- חצי נקניקיות
- 3 כפות שומן (מתוך נקניקיות)
- 3 כפות קמח
- 1 עד 1/2 כוסות חלב, קרם אור או חצי וחצי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מבושל נקניקים מתפוררים
איך לעשות את זה
- במחבת כבדה על אש בינונית, מבשלים את הנקניקיות, מתפרקים ומערבבים עד שלא ורוד עוד. מוציאים את הנקניק עם כף מחוררת ומניחים בצד.
- השאירו 3 כפות של טפטופים במחבת. אם אין 3 כפות שמאל, להוסיף קצת חמאה, קיצור, או בייקון טפטופים לעשות 3 כפות.
- מניחים את המחבת חזרה על אש בינונית ומפזרים 3 כפות קמח על הגשם. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד עד שהרוז משחים קלות. מוסיפים בהדרגה 1 כוס חלב או שמנת. טועמים ומתבלים במלח ופלפל וממשיכים לבחוש עד שהרוטב מתעבה. מוסיפים עוד חלב או שמנת, לפי הצורך כדי להגיע לעקביות הרצוי.
- מוסיפים את הנקניקיות לרוטב, אם רוצים.
טיפים וריאציות
- מנסרה רוטב עם בייקון - ומטגנים 4 עד 6 רצועות של בייקון במחבת ולהשאיר 3 כפות של טפטופים. ממשיכים עם המתכון ומגישים את הרוטב עם בייקון, אם תרצה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 528 |
| שומן טוטאלי | 45 g |
| שומן רווי | 23 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 125 מ"ג |
| נתרן | 923 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |