הקולינרי ילד רע מבדר וחוגג החיים בתעשיית המזון
הוא קשה, הוא מגניב, הוא היה לעזאזל ובחזרה, והוא כבר עושה את דרכו ברחבי העולם באופן מקצועי מאז 2002. לאחר מדיח כלים צנוע, אנתוני בורדין בנתה קריירה מוצלחת כמו שף , סופר וטלוויזיה אישיות. היחס של בורדן לא שטויות, סרקזם ו "להגיד את זה כמו שזה" סגנון יש צבר לו פולחן גדול הבא.
ראשית בורדן
כנער שגדל בלאוניה, ניו ג'רסי, נעשה בורדין מודע להתעניינותו במזון כשטעם את הצדפה הראשונה שלו .
אחרי התיכון, למד בורדין במכללת ווסאר ועבד במסעדות של מאכלי ים מקומיים, אשר טיפחו את התעניינותו בעולם הקולינרי. בסופו של דבר, בורדין עשה את המעבר המרכזי לבית הספר קולינרי בשנת 1978 בוגר המכון הקולינרי של אמריקה בהייד פארק.
במשך שנים עבד בורדין במעלה שורות המטבח, ולבסוף זכה בתואר שף בכיר בבראסרי לס האלס ב -1998. נוסף על כך שהרוויח את מעמדו כטבח ראשי, בורדין שאף את תשוקתו לכתיבה. ב -1995 פירסם בורדין את העצמות בגרון , הראשון בסדרה של ספרי מסתורין רצחניים. כעבור זמן קצר הלכו במבוק ובובי גולד .
כוכב קולינרי נולד
למרות שבורדין כבר היה סופר ומנהל בכיר, ההצלחה האמיתית הגיעה בשנת 2000 עם פרסום הספר הנמכר ביותר בניו יורק טיימס , מטבח סודי: הרפתקאות בעולם הקולינרי .
בשנת 2001 מטבח סודי היה במעקב עם רבי מכר השני, סיור של קוק , אשר להוביל לפיתוח של תוכנית טלוויזיה באותו שם. הבכורה של סיור של קוק על רשת המזון בשנת 2002 היה הצלחה.
נסיעות ומטבח מתאים בורדין כמו כפפה בשנת 2005 תוכנית הטלוויזיה שעבורו הוא המפורסם ביותר, אנתוני בורדין: אין הזמנות , הבכורה על ערוץ הנסיעות שבו הוא שגשג דרך 2012.
הוא עבר CNN בשנת 2013 עם אנתוני Bourdain: חלקים לא ידוע . הוא היה המפיק בפועל, שופט, ו mentor על ABC בישול התחרות להראות, טעם .
הצלחה מתמשכת
הקריירה של בורדיין המשיכה להסלים מאז ההצלחה של אין הזמנות . הוא המשיך לפרסם ספרים, כולל לא הזמנות: מסביב לעולם על קיבה ריקה בינוני הגלם: ארור דם אל עולם המזון והאנשים לבשל . Bourdain של העבודה זכה בפרסים רבים, כולל פרס Webby עבור הבלוג שלו כרוניקה תחרות השף העליון וכמה פרסים אמי עבור תוכנית הטלוויזיה אנתוני Bourdain: אין הזמנות . בשנת 2013 המופע שלו חלקים ידוע לראשונה על CNN והפכה להצלחה מהדהדת. החל משנת 2018 הוא עדיין היה באוויר.
ב -2007, בורדין ואשתו, אוטביה, הפכו להורים לבתם אריאן. בני הזוג וביתם הוכשרו בלחימה בג'ו-ג'יטסו ובורדין ויתר על הרגל העישון הממושך שלו. הם נפרדו בצורה ידידותית בשנת 2016.
זה לא נראה כי חיי המשפחה האטה את בורדן קצת. הוא ממשיך לבדר אותנו עם תערובת ייחודית של חצץ בכיתה, פשטות ותחכום, מזון ברחוב וארבעת כוכבים הנסיעה. אתה אף פעם לא יודע מה אתה הולך עם בורדין אלא שזה יהיה אמיתי.
פרויקט החלומות שלו הוא לפתוח את שוק בורדין במפרץ 57 בניו יורק, אולם אוכל ענקי עם עשרות ספקים החוגגים מזון רחוב מתרבויות ברחבי העולם.