תערובת פשוטה של עשבי תיבול ועשבי תיבול זה אמנון מתון, וזה רווח עוד יותר טעם של מיונז טעים פלפל אדום קלוי. טפטוף כמה תערובת מיונז טעים על כל מנה או לשרת אותו בצד עבור בני משפחה או חברים להשתמש לפי רצונם. אם אתה אוהב קצת חום, להוסיף קצת רוטב Sriracha, פלפל קאיין, או רוטב חם מיונז.
זה מתכון אמנון הוא מהיר וקל להכין ואופים בתוך כ 15 דקות. תערובת התבלינים והמיונז מעניקים לפילי הדג הדקים את פרץ הטעם שהם זקוקים לו.
השתמש פלפל אדום קלוי צנצנת מתוך צנצנת או לעשות משלך. עיין בעצות שמתחת למתכון לכמה דרכים לצלות פלפלים בבית.
מה אתה צריך
- דגים:
- 1 כפית פפריקה
- 1/4 כפית אבקת בצל
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית טימין עלים יבשים
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 8 עד 10 פילטרים אמנון, על 3 עד 4 גרם כל אחד
- 1 עד 2 כפות חמאה מומסת או חמאה בטעם בישול תרסיס nonstick
- לקבלת מיונז פלפל אדום קלוי:
- 1/2 כוס מיונז
- 3 כפות קצוצות קצוצים פלפל אדום פלפלים (ראה להלן)
- 1/2 כפית מיץ לימון
- אבקת שום דאש
- אבקת בצל
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 400 F. מניחים תבנית אפיה בנייר כסף עם תרסיס לבישול שאינו סטיק.
- מערבבים את הפפריקה, 1/4 כפית אבקת בצל, 1/4 כפית אבקת שום, 1/4 כפית טימין, 1/4 כפית מלח ופלפל.
- מסדרים את האמנון על סדין האפייה; טפטוף עם כמות קטנה של חמאה מומסת או תרסיס קלות עם תרסיס בטעם חמאה ומפזרים פילה באופן שווה בתערובת התבלינים.
- אופים במשך 15 עד 20 דקות, עד מבושל ודגים פתיתים בקלות עם מזלג.
- בינתיים, לשלב את מיונז, קצוץ קלוי פלפל אדום, מיץ לימון, מקפים או בצל אבקת שום בבלנדר (או להשתמש טבילה או מקל בלנדר). מערבבים עד חלקה. מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים עם הדג.
איך לצלות פלפלים בל
שיטת ברוילר: מחממים את הברוילר לחום גבוה וקו גיליון אפייה עם נייר. מניחים את כל הפלפלים על גיליון האפייה (כמה שתרצו). לשפוך את הפלפלים במשך כ 7 עד 10 דקות כמה סנטימטרים ממקור החום, פונה מספר פעמים כדי char מכל הצדדים. מיד להסיר את פלפל חריף לקערה. מכסים את הקערה ומניחים לפלפלים לעמוד על כ 15 עד 25 דקות, או עד שהם מספיק מגניבים, האדים ישחררו את העור. לקלף את הפלפלים ולהשתמש במתכון.
מבער גז או גריל: סובבו את המבער או את הגריל (גז או פחם) גבוה ומניחים פלפל שלם ישירות על הלהבה. באמצעות מלקחיים, להפוך אותו מספר פעמים, עד שכל הצדדים חרוך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 307 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 98 mg |
| נתרן | 296 mg |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |