לאחר רפרטואר של מתכונים עוף קל אתה יכול לעשות על הודעה של רגע (ובמקרים רבים ללא מתכון) היא אחת הדרכים הקלות ביותר כדי לחסוך זמן במטבח. ללא עצמות, חזה עוף ללא עור (או הירכיים) הם מצופים נפלא עם כל דבר, החל גבינה מגורדת כדי פירורי לחם כדי אגוזים קצוץ בייגלה.
דייגים כתוש דק להפוך ציפוי אוטומטי פריך אוטומטי עבור חזה עוף ללא עור, ללא עור מתכון זה קל. בחר את סוג האהוב עליך בייגלה עבור ציפוי זה.
כי בייגלה בדרך כלל יש כל כך הרבה מלח (אלא אם כן אתה בוחר מבחר מלח חינם) מתכון זה לא צריך יותר מלח. אם אתה משתמש בייגלה כי אין מלח, מפזרים את העוף עם קצת מלח לפני ציפוי.
מגישים מתכון זה עם סלט ירוק זרוק עם אבוקדו, פטריות פרוסות, עגבניות ענבים עם רוטב חרדל דבש כדי להשלים את הטעמים של העוף. מוסיפים כמה גזר בייבי וכוס יין לבן לארוחת ערב נהדרת.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס חמאה, נמס
- 2 כפות מוכן חזרת או חרדל
- 1/8 כפית רוטב פלפל חריף
- 1 כוס דק מקלות בייגלה כתוש
- 2 כפות קמח
- 2 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים
- 4 ללא עצמות, ללא עור
- חזה עוף
איך לעשות את זה
משלבים את החמאה, חזרת או חרדל, רוטב פלפל חריף במחבת רדודה ומערבבים היטב עם מזלג לשלב.
מערבבים את הבייגלס, הקמח והפטרוזיל המרוסקים במחבת או בצלחת רדודה אחרת באצבעות.
טובלים את שדי התרנגולת חסרי העצמות וחסרי העור לתוך תערובת החמאה אחד אחד, ואז מגלגלים את חתיכות העוף המצופות בתערובת הבייצה המרוסקת למעיל.
מניחים את העוף המצופה על מדף תיל בתוך תבנית אפייה רדודה.
אופים ב 400 ° F במשך 18 עד 24 דקות או עד מדחום בשר נרשם 165 ° F. תנו העוף לעמוד במשך חמש דקות, ולאחר מכן לשרת.