חמאה ושמנת לעשות את זה צדפה צדפה קדרה עשירה וטעימה. מנה קלאסית זו ניתן להרכיב יום מראש מראש המאוחסנים במקרר עד זמן האפייה.
כמות נדיבה של משקה חריף בתערובת שמנת וחלב עושה גרסה זו טעים. אם אין לך כוס מלאה של משקה חריף, להשתמש יותר חלב או שמנת.
מה אתה צריך
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 1/2 כוסות / 3 מקלות חמאה או מרגרינה (מומסת)
- 1 כפית מלח סלרי
- 1 פלפל מקף (או לפי הטעם)
- 1 לימון (מיץ)
- 1 1/2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות פטרוזיליה (קצוץ, טרי)
- 5 כוסות קרקרים מלוחים (מתפוררים גס)
- 1 ליטר
- צדפות סחוט (סחוט, משקה מילואים)
- 1 כוס שמורה משקה חריף
- 1/2 כוס שמנת קלה
- 1/2 כוס חלב
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות F (180 מעלות צלזיוס / גז 4). חמאה 2 1/2-quart אפייה צלחת.
- במחבת גדולה או במחבת מטגנים, מבשלים את הבצל בחמאה מומסת עד שהם רכים, לא משחימים. מוסיפים מלח סלרי, פלפל, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, פטרוזיליה וקרקרים.
- בתבשיל מוכן, שכבת שליש פירורים וחצי של צדפות. חוזרים עם עוד שליש הפירורים ואת הצדפות הנותרות; עם שאר שליש הפירורים.
- מערבבים את משקה הצדפות, השמנת והחלב בקערה.
- יוצקים תערובת שמנת מעל קדרה.
- אופים במשך 35 עד 45 דקות או עד הקצוות של צדפות להתכרבל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 521 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 1,011 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |