זה עוגת בננה הוא קל ו fluffy, מה שהופך אותו עוגה מושלמת למסיבות. אני רוצה להוסיף אגוזי מלך וצ'יפס שוקולד זה מתכון עוגת בננה, אבל אתה יכול לעזוב אותם אם אתה מעדיף. הקפד לנפות את הקמח במתכון זה עוגת בננה. זה מה שעושה את זה בננה עוגת אור מתכון. אבל זה ganache שוקולד gruache זה עושה את זה מיוחד. אם אין לך זמן כדי מקררים את הכפור לילה, כמה שעות, או רק עד הוא מעובה מקורר לחלוטין, יהיה בסדר גמור, אם כי לא יהיה לקפוא לקבל כל כך רכה כאשר אתה מכה אותו עם מערבל חשמלי.
מה אתה צריך
- עבור גאנאש Frosting:
- 1 כוס שמנת כבדה
- 8 גרם קצוץ סמיסוויט (או שוקולד מריר)
- עבור עוגת בננה:
- 3/4 כוס חמאה (מרכך לטמפרטורת החדר)
- 1 1/4 כוסות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 ביצים גדולות
- 2 1/2 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח כשרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כוס בננות בשלות מאוד בשלים (כ 3 בננות קטנות)
- 3/4 כוס חמאה
- אופציונלי: 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- אופציונלי: 1/2 כוס צ'יפס שוקולד
איך לעשות את זה
- להכין את הגנאש: מחממים את השמנת בסיר קטן מעל לחום בינוני עד שהוא מגיע לרתיחה.
- הסר מהחום. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהמוצר נמסה לחלוטין. אפשר לגאנאש להתקרר לגמרי. צונן במקרר עד שהוא קר, רצוי בן לילה.
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. גריז וקמח 9 x 13 תבנית אפייה.
- להכין את עוגת בננה: בקערה ערבוב גדול, להכות חמאה וסוכר עד רכה, כ 5 דקות. מקציפים בווניל וביצים.
- מנפים יחד את הקמח, אפייה סודה, מלח ואבקת אפייה. לא לדלג על שלב זה! סינון הוא מה שמבטיח את עוגת בננה שלך יהיה קל רכה.
- מוסיפים את תערובת הקמח למרכיבים רטובים, ומערבבים עד לקבלת תערובת בלבד.
- מוסיפים את הבננות הטריות וחלב החמאה אל הבלילה. מערבבים רק עד מעורבב. מקפלים אגוזי מלך וצ'יפס שוקולד, אם משתמשים, לתוך הבלילה עוגת בננה.
- יוצקים לתוך המחבת מוכנה. אופים 25-35 דקות עד סכין מוכנס 2 אינץ 'מקצה העוגה יוצא נקי. תן לעוגה להתקרר לגמרי.
- בעוד העוגה היא קירור, להכות את הגנאש עם מערבל חשמלי עד רכה מספיק כדי להתפשט על עוגת בננה.
- פרוסט, קרם, בננה, עוגה, שוקולד, גנאש, פרוסט, או, שמנת, גבינה, פרוסט.
(לורה בבקשה להוסיף עוד כמה קישורים מתכון לחם בננה, ומתכונים אחרים עוגה, או דברים אחרים לעשות עם בננות בשלות)
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 285 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 183 mg |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |