סלבריטאים השף רחל ריי

רייצ'ל ריי יש לה אהבה או לשנוא אותה סוג של אישיות. מיליונים מעריצים אותה ואת הסגנון שלה. אחרים, כולל שפים מפורסמים רבים וסופרי מזון, ביקורת עליה. בלוגים שלמים מוקדשים לטרדה את אנטי-מרתה סטיוארט.

קל לפטור את רייצ'ל כשף חובב. היא משתמשת במרכיבים ארוזים, היא שונאת מאכלים מיוחדים במתכונים, ולעתים קרובות אוכל יש לה כינויים מטופשים, והיא משתמשת בקיצורים כמו אבקה לשמן זית כתית.

היא מצחקקת כשהיא מבשלת ועושה הערות לנוער. מה שהמבקרים שלה לא מבינים הוא שרייצ'ל מבדר וזה מה שאנשים רוצים.

יש עשרות תוכניות בישול בטלוויזיה. אם רק רוצים לדעת מתכון, הם יכולים לקנות ספר. אנשים אוהבים את רייצ'ל בגלל אישיותה המעניינת, המתכונים שלה מתאימים לאורח החיים האמריקני - זול וקל, והכי חשוב, רייצ'ל ריי הוא מישהו שהם יכולים להתייחס אליו.

התחלות קולינריות מוקדמות:

רייצ'ל אומרת שהיא נולדה לבישול. "הזיכרון הראשון שלי חי וצופה באמא במטבח במסעדה, היא הדליקה משהו עם מרית, ניסיתי להעתיק אותה וגמרתי את האצבע הימנית י אני הייתי בן שלוש או ארבע", אומרת רייצ'ל. "כל אחד משני צדי המשפחה שלי מבשל."

משפחת ריי הייתה בבעלות מספר מסעדות בקייפ קוד, מסצ'וסטס. מאוחר יותר, המשפחה עברה להתגורר בניו יורק, שם אמה הלכה לעבוד כמפקחת מזון על רשת מסעדות.

"הייתי מוקף בכל סגנונות הבישול השונים, ועבדתי בתעשיית המזון כמעט בכל קיבולת שאפשר לדמיין".

רייצ'ל אוכלת את התפוח הגדול

הקריירה המקצועית של רייצ'ל החלה במייסי'ס מרקטפלייס בניו יורק ליד דלפק הממתקים. היא הועלתה אז למנהל מחלקת המזון הטרי.

אחרי מייסי'ס, רייצ'ל היתה מעורבת בפתיחת אגתה ולנטינה, שוק הגורמה המהולל בניו יורק, שם היתה מנהלת החנות והקונה.

בחזרה להרים

אף על פי שהיא נהנתה מן הקריירה שלה בעיר, רשל ביקשה להחזיר את אורח החיים שהכירה באדירונדקס. כשהיתה במעלה, רכשה רייצ'ל פאבים ומסעדות באתר הנופש סאגאמורה המפורסם על אגם ג'ורג ', ולאחר מכן גויסה על ידי קוואן ולובל, שוק גורמה גדול באלבני, כדי להיות קונה המזון שלה.

אימפריה נולדה

כדרך להגדיל את המכירות במהלך החגים, החלה רייצ 'ל סדרה של שיעורי בישול, 30 דקות ארוחות. השיעורים הפכו פופולריים כל כך עד שהם מכוסים בחדשות המקומיות. בשבוע הבא, תחנת טלוויזיה אולבני ביקש Rachael לעשות קטע שבועי 30 דקות ארוחה לחדשות הערב. מועמד לשני Emmys האזורי, המופע היה הצלחה גדולה. המופע מתבצע כעת על ידי רשת המזון.

האם זה בישול?

30 דקות ארוחות בהחלט לא גורמה וכנראה עושה אנשים כמו מרתה סטיוארט cringe. רייצ'ל חותכת פינות ומשתמשת במרכיבים ארוזים. היא מתעבת מרכיבים מיוחדים. הכלים שלה להשתמש רק מה היא יכולה למצוא בסופרמרקט המקומי. היא קיבלה הרבה עיתונות רעה על זה, מן התקשורת, כמו גם שפים.

בהגנתו של רייצ'ל, זו המציאות של רוב האמריקנים. ככל שאנחנו רוצים להרים ארוחה גורמה כל לילה, אנחנו פשוט לא צריך את הזמן. בין העבודה, לאסוף את הילדים מבית הספר, אימון כדורגל, שיעורי כינור, סופטבול, מטלות בבית, וכל דבר אחר שאנחנו עושים, זה נס לנו זמן לאכול מזון, שלא לדבר על להכין אותו בעצמנו. לאחר ארוחות קלות, קל להכין לפחות נותן למשפחות יותר זמן לבלות יחד ליד שולחן ארוחת הערב. אז, כן אני מעדיף לעשות הכל בעצמי רק באמצעות מזון שלם, אבל זה לא תמיד המציאות. למבקריה של רייצ'ל, אני אומר שיש דברים חשובים יותר מאוכל. אל תהיי סנובית.

רשת מזון סופרסטאר

אחר מזון ברשת מראה עם ריי רחל כוללים $ 40 ליום , איך ליהנות מזון גורמה על תקציב מוגבל, לא משנה לאן אתה נוסע.

בתוך דיש לוקח רייצ'ל לתוך הבית מטבחים של סלבריטאים הגדולים של אמריקה. המסע הטעים של רייצ'ל ריי יש רייצ'ל שיתוף טיפים פנימיים וסודות נסיעה שיהפכו את החופשה הבאה שלך טעים עדיין.

האופרה הבאה?

רייצ'ל חתמה על הסכם עם חברת ההפקה של אופרה ווינפרי לארח תוכנית אירוח בסינדיקציה יומית המיועדת להשיק בסתיו 2006. אחרי שד"ר פיל, ריי יהפוך רק לאישיות השנייה שוינפרי תפתח בתוכנית השיחות שלה. ריי הופיע על הצג Oprah Winfrey בעבר, אבל ההופעות שלה עכשיו להיות תכופים יותר. האם רייצ'ל תחליף את אופרה כשהיא תפרוש?

אופנה כמו אופרה, רייצ'ל השיקה מגזין משלה, Rachael ריי מגזין. פורסם פעמיים בחודש, רייצ'ל חולקת טיפים לבישול, עצות לקניות ומתכונים.

קָשׁוּר