אם אי פעם ניסית פירורי לחם פאנקו, אתה יודע כמה הם טעימים. הם משמשים בדרך כלל כדי להוסיף קרום לחם לבשר. מה קורה כאשר אתה רוצה לדלג על בשר וליהנות צלחת צמחונית המשלבת panko ו טופו? אושר.
נסה את זה קל panko מתוחכם tofu מתכון. רבים מתכונים טופו מצופה panko קוראים לביצה כדי לעזור את הלחם מקל על טופו. אם אתה טבעוני, זה מציג בעיה, אבל לא אם אתה משתמש החלפת ביצה או תחליף.
מתכון זה, חרדל דיז'ון נוסף למחליף ביצים. מרכיבים אלה פועלים כמו ביצה היה על מנת לקשר את panko tofu. הפתעה: זה מוסיף קצת טעם גדול tofu גם! לא רק יהיה לך פריך tofu לחם, אבל זה יהיה טעם מלוח של חרדל מעורב לתוך כל ביס!
מה אתה צריך
- 1 חבילה של טופו
- 1 כף
- ביצה מחליף , מעורבב 2 כפית. של מים
- 1 כף פנקו פירורי לחם
- 1 כף חרדל דיז'ון
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל דאש (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין טופו שלך. כמו רוב מתכונים טופו טבעוני, זה יהיה הטעם הטוב ביותר אם תלחץ על טופו הראשון. לא בטוח איך לעשות את זה? ראה מדריך זה צעד אחר צעד קל על איך ללחוץ tofu.
- לאחר טופו שלך לחוץ היטב, פרוסה אותו לתוך הצורות הרצויות. אצבעות, קוביות, משולשים או לוחות יהיה כל עובד בסדר גמור, אבל את האצבע צורה ייתן לך את הטוב ביותר ציפוי tofu יחס זה מתכון.
- לאחר טופו שלך מוכן ללכת, לשטוף יחד את מחליף ביצים ומים ואז להוסיף את חרדל דיז'ון לתוכו.
- בקערה נפרדת, משלב את הפנקו עם מעט מלח ופלפל ומחמם מראש מחבת עם מעט שמן.
- טובלים כל חתיכת טופו לתוך תערובת הבלילה מחלבת ביצים, ואז מעיל היטב עם panko. מטגנים את הטופו בשמן, פונים לפי הצורך, לכמה דקות בכל צד.
- תיהנו אצבעות טופו שלך מצופה panko! אתה בטח רוצה לשרת אותם עם רוטב טבילה. כמעט כל דבר יעשה; רוטב צ'ילי מתוק הוא אפשרות טובה!
הכל אודות פנקו
Panko הוא סוג של breadcrumb כי הוא רעוע ולעתים קרובות בשימוש במטבח אסיאתי. זה הפך להיות המרכזי יותר בארה"ב בשנים האחרונות. איך זה שונה מפירורי לחם רגילים?
הלחם יכול להיעשות באמצעות מספר סוגים שונים של לחם, אבל panko עשוי רק לחם לבן. ישנם שני סוגים שונים של panko. לבן panko עשוי לחם לבן ללא קרום, ואת tank panko משתמשת כל כיכר, קרום וכל. הלחם מעובד לתוך פתיתים במקום פירורים, נותן את כל השמן יותר שטח הפנים כדי פריך - ואת נגיסה פריך יותר פירורי לחם רגילים. התוצאה: שלמות פריך, פחות שמן, ובמקרה זה, ארוחה ללא בשר!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 123 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 14 mg |
| נתרן | 109 mg |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |