דגים מתובלים יוגורט נותן לו קצת טאנג, והוא באמת מונע ממנו להתייבש, דאגה משותפת בעת ביצוע דגים בבית. טעם נהדר מגיע מן התבלינים, הלימון, השום, אורגנו, כמון, וקצת של allspice. מרתיחים את הדג עד שעה במקרר אם יש לך את הזמן, אבל גם אם אתה עדיין לא תקבל עדיין צלחת טעימה גדולה. כל העניין מגיע יחד ב -15 דקות אם זה כל הזמן שיש לך. אני השתמשתי perch, אבל אתה יכול להשתמש כל רך, רך, דגים לבנים קלים (ראה הערה).
מגישים את זה עם כל הירוקים, או סלט יווני.
מה אתה צריך
- 1 כוס יוגורט יוגורט רגיל
- גס מגורד דק של 1 לימון
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף שום טחון דק
- 3 כפות עלים אורגנו טריים
- 1 כפית כמון טחון
- ¼ כפית allspice הקרקע
- 1/2 כפית מלח גס או כשר, ועוד לטעום
- ½ כפית פלפל שחור טחון טרי, ועוד לטעום
- 1 פאונד פילים (ראה הערה)
- 1 כף שמן זית
- 8 scallions, גזוז ו פרוס, גם חלקים לבנים וירוקים
איך לעשות את זה
- בתבנית אפייה רדודה משלבים את לימון המיץ ואת המיץ עם היוגורט, השום, אורגנו, כמון, allspice, מלח ופלפל. מניחים את פילה הדגים במרינדה, מכסים בניילון ומכניסים למקרר במשך שעה, אם אפשר.
- מחממים את התנור ל 450 מעלות. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית מעל לחום בינוני גבוה ומוסיפים את השמן, ואת הסובליקים. מוסיפים את הבצלים לדקה אחת, ואז דוחפים אותם לצד אחד ומוסיפים את פילה הדגים. מתבלים את הדגים במלח ופלפל, מעבירים את המחבת לתנור. אופים כ -10 דקות, עד שהדגים מתפתחים בקלות. מגישים את הדג עם שמן בצל ירוק כפית מעל.
הערה: Perch הוא דג מתון, עם מתיקות עדינה, כי הוא רך במיוחד וקשה כאשר הוא קטן. זה לעתים קרובות זול למדי. אתה יכול להשתמש בכל דג לבן מתון כאן, כגון בקלה, flounder או הליבוט.
דגים וילדים: ביצוע דגים למשפחה הכוללת ילדים יכול להיות מאוד, מאוד מסובך. והאמת היא, אתה אף פעם לא יודע בוודאות מה הולך לערער - הנוף משתנה. אבל רק תמשיך לנסות, ולשנות את הדברים. דג זה היה בשאיפה על ידי הבן הצעיר שלי. אנשים תמיד מחפשים טיפים על מקבל הילדים שלהם לנסות מאכלים חדשים. ברצינות, אחד הטיפים הטובים ביותר שאני יודע? תוציא את זה כשהם מזוהמים. הילדים שלי ניסו ומצאו דברים חדשים יותר מתוך רעב מוחלט מכל דבר חכם שיכולתי לחשוב עליו.
מה הילדים יכולים לעשות: הילדים יכולים למדוד את עשבי תיבול ותבלינים, ואם הם מבוגרים מספיק פרוסה את בצל ירוק. אתה יכול לחשוב על סכין בטוחה לילדים, כמו זו, אם הילד שלך נמצא איתך במטבח. סכין משלכם עושה פלאים במונחים של שפים קטנים מעוררי השראה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 304 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 105 mg |
| נתרן | 483 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |