זה אחד מאותם מתכונים שהגיעו כאשר היה לי מעט מאוד אוכל על היד ולא התחשק לי לעשות טיול לחנות! התוצאה של המקרר החשוף שלי היתה צלחת גזר פשוטה עם רוטב בוטנים תאילנדי . אני מוצא את זה די מילוי כמו צלחת בצד, אבל אתה יכול גם זוג זה עם קארי תאילנדי או דגנים מלאים לארוחה מלאה.
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן
- 3 כפות מים (או מרק ירקות, + 2 כפות)
- 1/2 בצל צהוב או לבן, קצוץ
- 2 כפות רוטב סויה
- 3 כפות רוטב בוטנים תאילנדי (או רוטב סלט)
- 1 כפות חומץ (סיידר לבן או תפוח)
- 1 כף מיץ לימון (סיד עדיף, אבל לימון יכול להיות מוחלף)
- 2 כוסות גזר קצוץ
- אופציונלי: 1 כף זרעי שומשום
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה מערבבים יחד את רוטב הבוטנים, רוטב הסויה, החומץ, 2 כפות מים או מרק ומיץ ליים ומניחים בצד.
- מוסיפים את הבצל ב 3 כפות שמן ו 3 כפות מרק או מים עד מעט רך.
- מוסיפים גזר, מכסים ומבשלים 3-5 דקות. מנמיכים את החום, מוסיפים את תערובת הרוטב, מכסים ומבשלים עוד 5 עד 7 דקות עד גזר רך, מערבבים לעתים קרובות.
- מוסיפים את שומשום ומבשלים עוד דקה, אם תרצה. מגישים על אורז או דגנים אחרים אם תרצה, וליהנות!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 164 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,366 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |